Η κατάψυξη ενός υγρού θα αλλάξει την ένταση του;
* Το νερό είναι μια εξαίρεση: Το νερό είναι μια μοναδική ουσία επειδή η στερεή μορφή (πάγος) είναι λιγότερο πυκνή από την υγρή του μορφή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο πάγος επιπλέει. Έτσι, όταν το νερό παγώνει, ο όγκος του στην πραγματικότητα αυξάνει .
* τα περισσότερα άλλα υγρά: Για τα περισσότερα άλλα υγρά, η κατάψυξη προκαλεί μείωση σε όγκο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μόρια σε ένα στερεό είναι πιο σφιχτά συσκευασμένα από ό, τι σε ένα υγρό.
Εδώ είναι μια απλή αναλογία: Φανταστείτε ένα δωμάτιο γεμάτο ανθρώπους που χορεύουν. Οι άνθρωποι είναι σαν τα μόρια σε ένα υγρό, που κινείται ελεύθερα. Τώρα φανταστείτε ότι όλοι παγώνουν στη θέση τους. Θα πάρουν λιγότερο χώρο επειδή δεν κινούνται πλέον.
Σημαντική σημείωση: Η ακριβής μεταβολή του όγκου όταν ένα υγρό παγώνει εξαρτάται από το συγκεκριμένο υγρό και τη θερμοκρασία κατάψυξης.
