Όταν το κοινό αλάτι προστίθεται στον πάγο από ό, τι το σημείο τήξης του;
Εδώ είναι γιατί:
* κατάθλιψη σημείου κατάψυξης: Η προσθήκη διαλυμένης ουσίας (όπως το αλάτι) σε ένα διαλύτη (όπως το νερό) μειώνει το σημείο κατάψυξης του διαλύματος. Πρόκειται για μια περιεκτική ιδιότητα, που σημαίνει ότι εξαρτάται από τη συγκέντρωση της διαλελυμένης ουσίας, όχι της ταυτότητάς της.
* Διαταραχή του κρυσταλλικού πλέγματος: Το αλάτι διαλύεται στο νερό, σχηματίζοντας ιόντα. Αυτά τα ιόντα διαταράσσουν την κανονική δομή κρυσταλλικού πλέγματος του πάγου, καθιστώντας πιο δύσκολο για τα μόρια του νερού να σχηματίσουν συμπαγές πάγο. Αυτό οδηγεί σε χαμηλότερο σημείο κατάψυξης.
Πρακτικό παράδειγμα: Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το αλάτι χρησιμοποιείται για να λιώσει τον πάγο στους δρόμους και τα πεζοδρόμια το χειμώνα. Το αλάτι μειώνει το σημείο κατάψυξης του νερού, εμποδίζοντας τον πάγο να σχηματίσει ή να τήξει τον υπάρχοντα πάγο.
