Πού κατασκευάζονται η γαστρική λιπάση και λειτουργούν;
Λειτουργεί στο στομάχι , συγκεκριμένα στο όξινο περιβάλλον του στομάχου.
Εδώ είναι μια κατανομή:
* κύτταρα είναι εξειδικευμένα κύτταρα στην επένδυση στο στομάχι που είναι υπεύθυνα για την παραγωγή πεψινογόνου (πρόδρομος προς την πεψίνη, ένα πεπτικό ένζυμο) και γαστρική λιπάση.
* Γαστρική λιπάση είναι ένα ένζυμο που διασπά τα τριγλυκερίδια (λίπη) σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.
* Το όξινο περιβάλλον του στομάχου, που δημιουργήθηκε από υδροχλωρικό οξύ, είναι απαραίτητο για την αποτελεσματική λειτουργία της γαστρικής λιπάσης.
Ενώ το στομάχι είναι η κύρια θέση της δράσης γαστρικής λιπάσης, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι παγκρεατική λιπάση είναι το κύριο ένζυμο που είναι υπεύθυνο για την πέψη λίπους στο λεπτό έντερο. Η γαστρική λιπάση παίζει έναν πιο μικρό ρόλο, ιδιαίτερα σε βρέφη όπου είναι πιο ενεργό.
