Ποια ένωση απαιτείται για τις περισσότερες χημικές αντιδράσεις σε κύτταρα;
Εδώ είναι γιατί:
* διαλύτης: Το νερό είναι ένας εξαιρετικός διαλύτης, που σημαίνει ότι μπορεί να διαλύσει μια μεγάλη ποικιλία ουσιών. Αυτό επιτρέπει να συγκεντρωθούν και να αλληλεπιδρούν τα απαραίτητα αντιδραστήρια.
* Μέσο για μεταφορά: Το νερό διευκολύνει την κίνηση των μορίων και των ιόντων εντός των κυττάρων, εξασφαλίζοντας ότι τα αντιδραστήρια και τα προϊόντα μπορούν να φτάσουν στους προορισμούς τους.
* Συμμετέχων σε αντιδράσεις: Το νερό συμμετέχει άμεσα σε πολλές βιοχημικές αντιδράσεις, όπως η υδρόλυση (διάσπαση των μορίων με την προσθήκη νερού) και τη σύνθεση αφυδάτωσης (μόρια κτιρίου με την απομάκρυνση του νερού).
* Ρύθμιση θερμοκρασίας: Η υψηλή ειδική θερμική χωρητικότητα του νερού βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας των κυττάρων, εμποδίζοντας τις δραστικές διακυμάνσεις που θα μπορούσαν να διαταράξουν τις αντιδράσεις.
Ενώ άλλες ενώσεις είναι επίσης σημαντικές για συγκεκριμένες αντιδράσεις, το νερό είναι το θεμελιώδες και βασικό μέσο που επιτρέπει τη συντριπτική πλειονότητα των χημικών αντιδράσεων που εμφανίζονται εντός των κυττάρων.