Τι είναι όταν μετατρέψετε το υγρό σε στερεό;

Η διαδικασία μετατροπής ενός υγρού σε ένα στερεό ονομάζεται κατάψυξη ή στερεοποίηση .

Εδώ είναι γιατί:

* κατάψυξη: Αυτός ο όρος αναφέρεται ειδικά στην αλλαγή φάσης όπου ένα υγρό ψύχεται μέχρι το σημείο κατάψυξης και γίνεται στερεό. Σκεφτείτε ότι το νερό μετατρέπεται σε πάγο.

* στερεοποίηση: Αυτός ο όρος είναι γενικότερος και περιλαμβάνει οποιαδήποτε διαδικασία όπου μια ουσία μεταβαίνει από υγρό σε στερεά κατάσταση, ανεξάρτητα από τη μέθοδο (ψύξη, αλλαγή πίεσης κ.λπ.).

Και οι δύο όροι περιγράφουν την ίδια φυσική διαδικασία όπου τα μόρια στο υγρό γίνονται πιο διατεταγμένα και σφιχτά συσκευασμένα, σχηματίζοντας μια άκαμπτη δομή χαρακτηριστική ενός στερεού.