Πώς αλλάζει η κίνηση των μορίων νερού κατά τη διάρκεια της κατάψυξης;
υγρό νερό (πάνω από 0 ° C):
* Υψηλή κινητική ενέργεια: Τα μόρια νερού σε υγρή μορφή έχουν υψηλή κινητική ενέργεια, που σημαίνει ότι κινούνται γρήγορα και δεν είναι σταθερά στη θέση τους.
* Τυχαία κίνηση: Τα μόρια κινούνται σε τυχαίες κατευθύνσεις, συγκρούονται συχνά μεταξύ τους.
* δεσμός υδρογόνου: Τα μόρια του νερού προσελκύονται μεταξύ τους μέσω δεσμών υδρογόνου, τα οποία είναι αδύναμα αλλά πολυάριθμα. Αυτοί οι δεσμοί διαμορφώνονται και σπάζουν συνεχώς, επιτρέποντας στα μόρια να κινούνται ελεύθερα.
κατάψυξη (στους 0 ° C):
* Απώλεια κινητικής ενέργειας: Καθώς το νερό ψύχεται, τα μόρια του χάνουν κινητική ενέργεια. Επιβραδύνουν.
* σχηματισμός κρυσταλλικής δομής: Όταν η θερμοκρασία φτάσει στους 0 ° C (32 ° F), τα μόρια έχουν επιβραδυνθεί αρκετά ώστε οι δεσμοί υδρογόνου να γίνουν πιο σταθεροί και οργανωμένοι. Τοποθετούνται σε μια κανονική, εξαγωνική δομή πλέγματος που ονομάζεται κρύσταλλο.
πάγος (κάτω από 0 ° C):
* Χαμηλή κινητική ενέργεια: Τα μόρια νερού στον πάγο έχουν πολύ χαμηλή κινητική ενέργεια. Ουσιαστικά δονείται στη θέση τους μέσα στην κρυσταλλική δομή.
* Ισχυροί δεσμοί υδρογόνου: Οι δεσμοί υδρογόνου στον πάγο είναι ισχυροί και κρατούν τα μόρια στις σταθερές θέσεις τους μέσα στο κρυσταλλικό πλέγμα.
* Μειωμένη μοριακή κίνηση: Τα μόρια δεν είναι πλέον ελεύθερα να κινούνται τυχαία. Η κίνηση τους είναι εξαιρετικά περιορισμένη και δονείται ελαφρώς ελαφρώς.
Βασικά σημεία:
* Αλλαγή πυκνότητας: Ο πάγος είναι λιγότερο πυκνός από το υγρό νερό επειδή η κρυσταλλική δομή του πάγου αφήνει περισσότερο χώρο μεταξύ των μορίων νερού. Γι 'αυτό ο πάγος επιπλέει!
* Αλλαγή φάσης: Η κατάψυξη είναι μια αλλαγή φάσης, όπου το υγρό νερό μεταβαίνει σε στερεό πάγο λόγω της αλλαγής στη μοριακή δομή.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις!
