Ποια είναι η διαφορά μεταξύ όξινων και βασικών αμινοξέων
Η κύρια διαφορά μεταξύ όξινων και βασικών αμινοξέων είναι ότι τα όξινα αμινοξέα περιέχουν όξινες πλευρικές αλυσίδες στο ουδέτερο pH ενώ τα βασικά αμινοξέα περιέχουν βασικές πλευρικές αλυσίδες στο ουδέτερο pH . Επιπλέον, η πλευρική αλυσίδα του όξινου αμινοξέος περιέχει ομάδες καρβοξυλικού οξέος ενώ η πλευρική αλυσίδα των βασικών αμινοξέων περιέχει αμινο ομάδες.
Τα όξινα, τα βασικά και τα ουδέτερα αμινοξέα είναι οι τρεις τύποι αμινοξέων που χαρακτηρίζονται με βάση την πολικότητα της πλευρικής αλυσίδας ή της οργανικής ομάδας R. Γενικά, ένα αμινοξύ περιέχει μια αμινομάδα (-NH2), μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH), μια οργανική ομάδα R και ένα άτομο υδρογόνου συνδεδεμένο με ένα κεντρικό άτομο άνθρακα.
Βασικές περιοχές που καλύπτονται
1. Τι είναι τα όξινα αμινοξέα
– Ορισμός, πλευρική αλυσίδα, σημασία
2. Τι είναι τα Βασικά Αμινοξέα
– Ορισμός, πλευρική αλυσίδα, σημασία
3. Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ όξινων και βασικών αμινοξέων
– Περίληψη κοινών χαρακτηριστικών
4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ όξινων και βασικών αμινοξέων
– Σύγκριση βασικών διαφορών
Βασικοί όροι
Όξινα αμινοξέα, αμινο ομάδες, βασικά αμινοξέα, ομάδες καρβοξυλικών οξέων, πολικότητα
Τι είναι τα όξινα αμινοξέα
Τα όξινα αμινοξέα είναι ένας τύπος πολικών αμινοξέων που περιέχουν καρβοξυλικές ομάδες (-COOH) στις πλευρικές τους αλυσίδες. Αυτό σημαίνει; Αυτά τα αμινοξέα περιέχουν δύο καρβοξυλικές ομάδες στη δομή των αμινοξέων:μια καρβοξυλική ομάδα στην πλευρική αλυσίδα και η άλλη προσαρτημένη στο κεντρικό άτομο άνθρακα. Έτσι, αυτό μειώνει το pKa σε ένα διάλυμα. Επομένως, τα όξινα αμινοξέα μπορούν να χάσουν πρωτόνια από τις καρβοξυλικές τους ομάδες στις πλευρικές αλυσίδες για να παράγουν ένα όξινο διάλυμα.
Εικόνα 1:Ιδιότητες αμινοξέων
Οι δύο κύριοι τύποι όξινων αμινοξέων είναι το γλουταμικό οξύ και το ασπαρτικό οξύ.
Τι είναι τα βασικά αμινοξέα
Τα βασικά αμινοξέα είναι ο άλλος τύπος πολικών αμινοξέων. Περιέχουν μια αμινομάδα (-NH2) στην πλευρική τους αλυσίδα. Εδώ επίσης, τα βασικά αμινοξέα περιέχουν δύο αμινομάδες. Μία αμινομάδα εμφανίζεται στην πλευρική αλυσίδα ενώ η δεύτερη συνδέεται με το κεντρικό άτομο άνθρακα. Αντίθετα με τα όξινα αμινοξέα, τα βασικά αμινοξέα, επομένως, αποτελούνται από υψηλό pKa. Έτσι, αυτό επιτρέπει τη λήψη πρωτονίων στην αμινομάδα στην πλευρική αλυσίδα, παράγοντας ένα βασικό διάλυμα.
Εικόνα 2:Αλληλεπιδράσεις μεταξύ όξινων και βασικών αμινοξέων
Οι τρεις τύποι βασικών αμινοξέων είναι η λυσίνη, η αργινίνη και η ορνιθίνη.
Ομοιότητες μεταξύ όξινων και βασικών αμινοξέων
- Τα όξινα και βασικά αμινοξέα είναι δύο τύποι αμινοξέων που χαρακτηρίζονται με βάση τις ιδιότητες της οργανικής ομάδας R.
- Η οργανική ομάδα R αποτελείται από διαφορετικές πολικότητες σε αυτά τα αμινοξέα.
- Οι δεσμοί υδρογόνου μεταξύ όξινων και βασικών αμινοξέων είναι σημαντικοί κατά τον σχηματισμό φύλλων βήτα.
- Επίσης, αυτά τα αμινοξέα ενώνουν πρωτεϊνικές υπομονάδες μεταξύ τους για να σχηματίσουν την τριτοταγή δομή των πρωτεϊνών.
- Επιπλέον, και οι δύο τύποι αμινοξέων χρησιμεύουν ως καταλυτικές θέσεις, σταθεροποιώντας διάφορους μεταβολίτες και όξινα ή βασικά ενδιάμεσα κατά την ενζυματική κατάλυση βιολογικών αντιδράσεων. Επιπλέον, σταθεροποιούν την υδρόλυση του ATP χρησιμεύοντας ως δευτερεύουσα θέση δέσμευσης.
Διαφορά μεταξύ όξινων και βασικών αμινοξέων
Ορισμός
Τα όξινα αμινοξέα αναφέρονται σε ένα αμινοξύ με ένα δεύτερο τμήμα οξέος ενώ τα βασικά αμινοξέα αναφέρονται σε ένα αμινοξύ που περιέχει μια δεύτερη βασική ομάδα (συνήθως μια αμινο ομάδα).
Πλάγια αλυσίδα/Ομάδα οργανικής R
Μια σημαντική διαφορά μεταξύ όξινων και βασικών αμινοξέων είναι ότι τα όξινα αμινοξέα περιέχουν όξινες πλευρικές αλυσίδες στο ουδέτερο pH ενώ τα βασικά αμινοξέα περιέχουν βασικές πλευρικές αλυσίδες στο ουδέτερο pH.
Στοιχεία πλευρικής αλυσίδας
Η πλευρική αλυσίδα των όξινων αμινοξέων περιέχει ομάδες καρβοξυλικού οξέος (-COOH) ενώ η πλευρική αλυσίδα των βασικών αμινοξέων περιέχει αμινομάδες (-NH2). Επομένως, αυτή είναι μια άλλη διαφορά μεταξύ όξινων και βασικών αμινοξέων.
pKa
Επιπλέον, τα όξινα αμινοξέα αποτελούνται από χαμηλές τιμές pKa, οι οποίες επιτρέπουν την απώλεια πρωτονίων, ενώ τα βασικά αμινοξέα αποτελούνται από υψηλές τιμές pKa, που τους επιτρέπουν να δεσμεύουν πρωτόνια.
Χρέωση
Το φορτίο τους είναι επίσης μια διαφορά μεταξύ όξινων και βασικών αμινοξέων. Τα όξινα αμινοξέα φέρουν αρνητικό φορτίο στην πλευρική τους αλυσίδα ενώ τα βασικά αμινοξέα φέρουν θετικό φορτίο στην πλευρική τους αλυσίδα.
Παραδείγματα
Μερικά όξινα αμινοξέα είναι το γλουταμινικό οξύ και το ασπαρτικό οξύ, ενώ οι τρεις τύποι βασικών αμινοξέων είναι η λυσίνη, η αργινίνη και η ορνιθίνη.
Συμπέρασμα
Τα όξινα αμινοξέα περιέχουν καρβοξυλικές ομάδες στην πλευρική τους αλυσίδα, επιτρέποντάς τους να φέρουν αρνητικό φορτίο. Από την άλλη πλευρά, τα βασικά αμινοξέα περιέχουν αμινομάδες στην πλευρική τους αλυσίδα, επιτρέποντας να φέρουν θετικό φορτίο. Αυτά τα φορτία τόσο στα όξινα όσο και στα βασικά αμινοξέα είναι σημαντικά για το σχηματισμό δευτερογενών δομών πρωτεϊνών. Είναι σημαντικά και κατά την ενζυματική κατάλυση βιοχημικών αντιδράσεων. Επομένως, η κύρια διαφορά μεταξύ όξινων και βασικών αμινοξέων είναι ο τύπος των λειτουργικών ομάδων που υπάρχουν στις πλευρικές τους αλυσίδες.
Αναφορά:
1. Ophardt, Charles E. «Χαρακτηριστικά και ιδιότητες των αμινοξέων». VERTUAL CHEMBOOK , 2003, Διαθέσιμο εδώ
Εικόνα Ευγενική προσφορά:
1. «Amino Acids» By Dancojocari – Own workPrint It Here Αυτή η διανυσματική εικόνα απροσδιόριστη από το W3C δημιουργήθηκε με το Adobe Illustrator.iΟ πηγαίος κώδικας αυτού του SVG είναι έγκυρος. (CC BY-SA 3.0) μέσω Commons Wikimedia
2. «Επόμενη γέφυρα αλατιού λυσίνης γλουταμινικού οξέος ξανά επίσκεψη» Από Chem540f09grp6 – Δική εργασία (Δημόσιος Τομέας) μέσω Commons Wikimedia
