Ποια από τις ιδιότητες των υδάτων δημιουργεί θετικά και αρνητικά ιόντα που είναι απαραίτητα για τις χημικές αντιδράσεις;
* Το νερό είναι ένα πολικό μόριο: Το άτομο οξυγόνου στο νερό έχει υψηλότερη ηλεκτροαρνητικότητα από τα άτομα υδρογόνου, που σημαίνει ότι προσελκύει ηλεκτρόνια πιο έντονα. Αυτό δημιουργεί ένα μερικό αρνητικό φορτίο στο άτομο οξυγόνου και μερική θετική φορτία στα άτομα υδρογόνου.
* δεσμός υδρογόνου: Οι μερικές θετικές χρεώσεις στα άτομα υδρογόνου σε ένα μόριο νερού προσελκύουν τις μερικές αρνητικές χρεώσεις στα άτομα οξυγόνου σε άλλα μόρια νερού, σχηματίζοντας δεσμούς υδρογόνου.
* ιονισμός: Αυτοί οι ισχυροί δεσμοί υδρογόνου μπορούν να σπάσουν και να μεταρρυθμιστούν, προκαλώντας τη διάσπαση των μορίων νερού σε ιόντα υδρογόνου (H+) και ιόντα υδροξειδίου (OH-) .
Αυτά τα ιόντα είναι ζωτικής σημασίας για πολλές χημικές αντιδράσεις στους ζωντανούς οργανισμούς και στο περιβάλλον. Για παράδειγμα:
* οξέα: Απελευθερώστε τα ιόντα Η+ όταν διαλύονται σε νερό.
* βάσεις: Απελευθερώστε τα ιόντα όταν διαλύονται σε νερό.
* ένζυμα: Πολλά ένζυμα βασίζονται στην παρουσία αυτών των ιόντων για να λειτουργούν σωστά.
* κυτταρικές διεργασίες: Πολλές κυτταρικές διεργασίες, όπως η φωτοσύνθεση και η αναπνοή, εξαρτώνται από την κίνηση των ιόντων σε κυτταρικές μεμβράνες.
Έτσι, η πολικότητα του νερού, που οδηγεί στην ικανότητά του να σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου και να διαχωρίζεται σε ιόντα, είναι μια θεμελιώδη ιδιοκτησία που καθιστά δυνατή τη ζωή.
