Γιατί τα οστά γίνονται ελαφρύτερα σε βάρος αν είναι εμποτισμένο ξύδι;
Δείτε πώς λειτουργεί:
* Το ξύδι είναι όξινο: Το ξύδι περιέχει οξικό οξύ, το οποίο είναι ένα αδύναμο οξύ.
* Το φωσφορικό ασβέστιο αντιδρά με οξύ: Το φωσφορικό ασβέστιο, το ορυκτό που δίνει στα οστά τη δύναμη και την ακαμψία τους, αντιδρά με οξέα όπως το ξύδι.
* Διάλυση του φωσφορικού ασβεστίου: Το οξύ σε ξύδι διασπά το φωσφορικό ασβέστιο, μετατρέποντάς το σε διαλυτό οξικό ασβέστιο και φωσφορικό οξύ. Αυτά τα προϊόντα μπορούν στη συνέχεια να διαλυθούν στο ξύδι.
* υπόλοιπο οργανικό υλικό: Αφού διαλύεται το φωσφορικό ασβέστιο, το υπόλοιπο οστικό υλικό είναι κυρίως κολλαγόνο, το οποίο είναι μια ευέλικτη πρωτεΐνη. Το κολλαγόνο είναι λιγότερο πυκνό από το φωσφορικό ασβέστιο, καθιστώντας το οστό ελαφρύτερο.
Το αποτέλεσμα: Μετά από μούσκεμα στο ξύδι για μια χρονική περίοδο, το οστό γίνεται αισθητά ελαφρύτερο και πιο ευέλικτο. Μπορεί ακόμη και να λυγίσει ελαφρώς, αποδεικνύοντας την απώλεια του ορυκτού περιεχομένου του.
Σημαντική σημείωση: Ενώ το ξύδι μπορεί να απομακρύνει αποτελεσματικά τα οστά για εκπαιδευτικούς σκοπούς, δεν είναι ένας ασφαλής τρόπος διάθεσης των οστών. Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε τους τοπικούς κανονισμούς και να απορρίψετε υπεύθυνα τα οστά.
