Ποια υλικά μπορούν να διαλυθούν στο νερό;
Διαλυτά στερεά:
* άλατα: Χλωριούχο νάτριο (τραπέζι αλάτι), χλωριούχο κάλιο, χλωριούχο ασβέστιο, θειικό μαγνήσιο (άλας Epsom)
* σάκχαρα: Σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη), γλυκόζη, φρουκτόζη
* οξέα: Υδροχλωρικό οξύ (HCl), θειικό οξύ (H₂so₄), νιτρικό οξύ (HNO₃)
* βάσεις: Υδροξείδιο του νατρίου (ΝΑΟΗ), υδροξείδιο του καλίου (ΚΟΗ), υδροξείδιο του ασβεστίου (Ca (OH) ₂)
* Μερικά μέταλλα: Νάτριο, κάλιο, λίθιο
αέρια:
* διοξείδιο του άνθρακα (CO₂): Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ανθρακούχα ποτά Fizz.
* οξυγόνο (o₂): Απαραίτητο για την υδρόβια ζωή.
* αζώτου (n₂): Το διαλυμένο άζωτο χρησιμοποιείται από ορισμένα βακτήρια.
* Διοξείδιο του θείου (SO₂): Συμβάλλει στην όξινη βροχή.
υγρά:
* αλκοόλ (αιθανόλη): Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο γίνονται αλκοολούχα ποτά.
* γλυκερόλη: Που χρησιμοποιούνται σε καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα.
* οξικό οξύ: Το κύριο συστατικό του ξιδιού.
Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα:
* Θερμοκρασία: Η διαλυτότητα των περισσότερων στερεών αυξάνεται με τη θερμοκρασία.
* Πίεση: Η διαλυτότητα των αερίων αυξάνεται με πίεση.
* πολικότητα: Οι πολικές ουσίες (όπως το νερό) τείνουν να διαλύουν άλλες πολικές ουσίες. Οι μη πολικές ουσίες (όπως το πετρέλαιο) δεν διαλύονται καλά στο νερό.
Σημαντική σημείωση:
Ενώ αυτά είναι κοινά παραδείγματα, δεν είναι όλα τα υλικά σε μια κατηγορία διαλυτά. Για παράδειγμα, δεν διαλύονται όλα τα άλατα εξίσου καλά στο νερό. Ορισμένα μέταλλα, όπως το σίδηρο, είναι πρακτικά αδιάλυτα στο νερό.
Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε συγκεκριμένους πίνακες διαλυτότητας ή χημικές βάσεις δεδομένων για τον προσδιορισμό της διαλυτότητας μιας συγκεκριμένης ουσίας.
