Γιατί μερικά ψυγεία κάνουν λευκό πάγο;
* φυσαλίδες αέρα: Καθώς το νερό παγώνει, επεκτείνει και παγιδεύει φυσαλίδες αέρα μέσα στον πάγο. Αυτές οι φυσαλίδες αέρα διασκορπίζουν το φως, καθιστώντας τον πάγο να εμφανίζεται συννεφιασμένο ή λευκό.
* Ταχεία κατάψυξη: Εάν το νερό παγώσει γρήγορα, οι κρύσταλλοι πάγου δεν έχουν χρόνο να κανονίσουν τον εαυτό τους σωστά. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια πιο πορώδη δομή με περισσότερες φυσαλίδες αέρα, προκαλώντας και πάλι τον πάγο να εμφανίζεται λευκό.
* ακαθαρσίες στο νερό: Τα ορυκτά και άλλες ακαθαρσίες στο νερό μπορούν επίσης να διασκορπιστούν το φως και να κάνουν τον πάγο να εμφανίζονται συννεφιασμένα ή λευκά.
Πώς να κάνετε σαφή πάγο:
* Καταψύψτε το νερό αργά: Αυτό δίνει τον χρόνο του νερού για να παγώσει αργά και να σχηματίσει μεγαλύτερους, πιο οργανωμένους κρυστάλλους.
* Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό: Οι ακαθαρσίες στο νερό μπορούν να αφαιρεθούν χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο, το οποίο θα οδηγήσει σε καθαρότερο πάγο.
* Αποφύγετε την υπερβολική αναταραχή: Η μετακίνηση του νερού ενώ είναι κατάψυξη μπορεί να παγιδεύσει περισσότερες φυσαλίδες αέρα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ακόμη και αν χρησιμοποιείτε όλες αυτές τις τεχνικές, ίσως εξακολουθείτε να έχετε κάποιο λευκό πάγο λόγω των φυσικών ιδιοτήτων του νερού και της διαδικασίας κατάψυξης.
