Ποιο χρώμα του φωτός αντανακλάται από τα xanthophylls;
Εδώ είναι γιατί:
* χρωστικές και απορρόφηση φωτός: Οι χρωστικές ουσίες, όπως τα ξανθοφυλλικά, απορροφούν ορισμένα μήκη κύματος φωτός και αντικατοπτρίζουν τους άλλους. Το χρώμα που βλέπουμε είναι το ανακλώμενο φως.
* xanthophylls και απορρόφηση: Οι ξανθοφυλίες απορροφούν κυρίως το μπλε και το ιώδες φως, τα οποία βρίσκονται στο βραχύτερο μήκος κύματος του ορατού φάσματος.
* Κίτρινη αντανάκλαση: Επειδή απορροφούν μπλε και βιολετί, τα xanthophylls αντικατοπτρίζουν τα υπόλοιπα μήκη κύματος, κυρίως πράσινα και κίτρινα, με αποτέλεσμα το χαρακτηριστικό τους κίτρινο χρώμα.
Αυτή είναι η ίδια αρχή που ισχύει για άλλες χρωστικές όπως η χλωροφύλλη (αντανακλά το πράσινο), τα καροτενοειδή (αντικατοπτρίζει το πορτοκαλί) και τις ανθοκυανίνες (αντικατοπτρίζει το κόκκινο).
