Ποιο οργανικό μόριο είναι απαραίτητο για την ανίχνευση της ζύμωσης μικτού οξέος από βακτήρια;
Εδώ είναι γιατί:
* Μικτή ζύμωση οξέος είναι μια μεταβολική οδός όπου η γλυκόζη χωρίζεται για να παράγει ένα μείγμα οξέων, συμπεριλαμβανομένου του γαλακτικού οξέος, του οξικού οξέος, του μυρμηκικού οξέος και του ηλεκτρικού οξέος.
* μεθυλό κόκκινο είναι ένας δείκτης pH που μετατρέπεται σε κόκκινο σε όξινα διαλύματα (pH κάτω από 4.4) και κίτρινο σε ουδέτερα ή αλκαλικά διαλύματα.
* Η δοκιμή μεθυλεστέρα είναι μια κοινή μικροβιολογική δοκιμή που χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό των βακτηρίων που είναι ικανά για ζύμωση μικτού οξέος. Όταν το κόκκινο μεθυλεστέρα προστίθεται σε ένα μέσο καλλιέργειας που περιέχει βακτήρια που έχουν υποστεί ζύμωση μικτού οξέος, το ρΗ του μέσου θα είναι χαμηλό λόγω της συσσώρευσης οξέων. Αυτό θα προκαλέσει τη στροφή του κόκκινου μεθυλίου, υποδεικνύοντας ένα θετικό αποτέλεσμα για τη ζύμωση μικτού οξέος.
Επομένως, το κόκκινο μεθυλικό είναι το βασικό οργανικό μόριο που χρησιμοποιείται για την ανίχνευση της ζύμωσης μικτού οξέος σε βακτήρια.
