Ποιο στοιχείο κάνει ένα θρεπτικό οργανικό;
Εδώ είναι γιατί:
* Οργανικές ενώσεις είναι μόρια που περιέχουν άτομα άνθρακα που συνδέονται με άλλα άτομα, κυρίως υδρογόνο, οξυγόνο, άζωτο, και μερικές φορές φωσφόρο και θείο.
* Ανόργοι ενώσεις δεν έχουν δεσμούς άνθρακα-υδρογόνου.
Επομένως, κάθε θρεπτικό συστατικό που περιέχει άνθρακα ως βασικό δομικό συστατικό ταξινομείται ως οργανικό. Παραδείγματα οργανικών θρεπτικών ουσιών περιλαμβάνουν:
* υδατάνθρακες: σάκχαρα, άμυλα και ίνες
* Λιπίδια (λίπη και έλαια): τριγλυκερίδια, φωσφολιπίδια, στερόλες
* πρωτεΐνες: αμινοξέα, πεπτίδια, πολυπεπτίδια
* βιταμίνες: Βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη D, κλπ.
Αντίθετα, τα ανόργανα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν:
* Ορυκτά: ασβέστιο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο κλπ.
* νερό: Η2Ο
Σημείωση: Ο όρος "οργανικός" σε αυτό το πλαίσιο αναφέρεται στη χημική δομή ενός μορίου και διαφέρει από τον όρο "οργανικό" που χρησιμοποιείται στη γεωργία και την επισήμανση των τροφίμων, η οποία αναφέρεται στον τρόπο με τον οποίο τα τρόφιμα καλλιεργούνται ή παράγονται.
