Οι νέες ουσίες σχηματίζονται σε φυσική;
Εδώ είναι γιατί:
* Φυσικές αλλαγές αλλάξτε μόνο την εμφάνιση ή τη μορφή μιας ουσίας, όχι τη χημική του σύνθεση.
* Τα μόρια της ουσίας παραμένουν τα ίδια, απλώς αναδιατάζουν ή αλλάζουν την κατάσταση της ύλης τους.
Παραδείγματα φυσικών αλλαγών:
* πάγος τήξης: Το νερό (H₂O) αλλάζει από στερεό σε υγρό, αλλά η χημική σύνθεση (H₂O) παραμένει η ίδια.
* Νερό βρασμού: Το νερό αλλάζει από υγρό σε αέριο (ατμό), αλλά η χημική σύνθεση παραμένει η ίδια.
* Χαρτί κοπής: Το χαρτί χωρίζεται σε μικρότερα κομμάτια, αλλά η χημική σύνθεση παραμένει η ίδια.
Αντίθετα, οι χημικές αλλαγές έχουν ως αποτέλεσμα τον σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές συνθέσεις.
Παραδείγματα χημικών αλλαγών:
* καύση ξύλου: Το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο, παράγοντας τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Το αρχικό ξύλο έχει φύγει και σχηματίζονται νέες ουσίες.
* Σίδερο σκουριάς: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά), μια νέα ουσία με διαφορετικές ιδιότητες.
* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά υποβάλλονται σε χημικές αντιδράσεις, δημιουργώντας μια νέα ουσία με διαφορετική γεύση, υφή και εμφάνιση από τα αρχικά συστατικά.
