Ποια είναι η εμφάνιση της ζάχαρης και του αλατιού όταν διαλύεται;

Όταν η ζάχαρη και το αλάτι διαλύονται σε νερό, γίνονται αόρατα . Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μεμονωμένα μόρια ζάχαρης και αλατιού είναι πολύ μικρά για να το βλέπουν από γυμνό μάτι.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* ζάχαρη: Όταν η ζάχαρη διαλύεται, διασπάται σε μεμονωμένα μόρια ζάχαρης. Αυτά τα μόρια περιβάλλονται από μόρια νερού, που τους κρύβουν αποτελεσματικά από την άποψη. Η λύση φαίνεται καθαρή και άχρωμη.

* αλάτι: Το αλάτι διαλύεται με παρόμοιο τρόπο. Ο κρύσταλλος αλατιού διασπάται σε ιόντα νατρίου και χλωριούχου, τα οποία περιβάλλονται από μόρια νερού. Η προκύπτουσα λύση φαίνεται καθαρή και άχρωμη.

Σημαντική σημείωση: Ενώ τα διαλυμένα μόρια ζάχαρης και αλατιού είναι αόρατα, το ίδιο το διάλυμα μπορεί να πάρει διαφορετικό χρώμα ανάλογα με τη συγκέντρωση της διαλελυμένης ουσίας. Για παράδειγμα, ένα πολύ συμπυκνωμένο διάλυμα ζάχαρης μπορεί να φαίνεται ελαφρώς κίτρινο, ενώ ένα πολύ συμπυκνωμένο διάλυμα άλατος μπορεί να φαίνεται ελαφρώς συννεφιασμένο.