Ποια είναι η αναλογία των ατόμων C και O σε cerbohydrates;
Ο γενικός τύπος για τους υδατάνθρακες είναι (ch₂o) n , όπου n είναι μια μεταβλητή που αντιπροσωπεύει τον αριθμό των μονάδων άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου στο μόριο.
Αυτό σημαίνει ότι η αναλογία των ατόμων άνθρακα (C), υδρογόνου (Η) και οξυγόνου (Ο) σε υδατάνθρακες είναι 1:2:1 .
Για παράδειγμα:
* γλυκόζη (c₆h₁₂o₆): Έχει αναλογία 6:12:6, η οποία απλοποιεί το 1:2:1.
* Φρουκτόζη (c₆h₁₂o₆): Έχει επίσης αναλογία 6:12:6, απλοποιώντας το 1:2:1.
Αυτή η αναλογία 1:2:1 ισχύει για όλους τους υδατάνθρακες, ανεξάρτητα από τη συγκεκριμένη δομή ή την πολυπλοκότητά τους.
