Ποια είναι η αναερόβια διαδικασία όπου τα κύτταρα μετατρέπουν το πυροσταφυλικό οξύ σε διοξείδιο του άνθρακα και αιθυλική αλκοόλη;
Η αναερόβια διαδικασία όπου τα κύτταρα μετατρέπουν το πυροσταφυλικό οξύ σε διοξείδιο του άνθρακα και η αιθυλική αλκοόλη ονομάζεται αλκοολική ζύμωση .
Εδώ είναι μια κατανομή:
* αναερόβια: Αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία συμβαίνει απουσία οξυγόνου.
* Πυρβιδικό οξύ: Αυτό είναι ένα βασικό ενδιάμεσο μόριο στην κυτταρική αναπνοή.
* διοξείδιο του άνθρακα: Ένα απόβλητο προϊόν της διαδικασίας.
* Αιθυλεστέρα (αιθανόλη): Το κύριο τελικό προϊόν της αλκοολικής ζύμωσης.
Αυτή η διαδικασία διεξάγεται κυρίως από ορισμένους τύπους ζύμης και βακτηρίων. Είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών όπως μπύρα, κρασί και χάρη.
