Είναι το βρασμό του νερού μια χημική ή φυσική αλλαγή και γιατί;
* Αλλαγή στην κατάσταση, όχι σύνθεση: Όταν το νερό βράζει, αλλάζει από υγρό σε αέριο (υδρατμός). Η χημική μακιγιάζ του νερού (H₂O) παραμένει το ίδιο. Τα μόρια απέχουν πολύ πιο μακριά και κινούνται πιο γρήγορα στην αέρια κατάσταση.
* αναστρέψιμο: Μπορείτε να αντιστρέψετε τη διαδικασία ψύξη του υδρατμού, προκαλώντας την συμπύκνωση του σε υγρό νερό. Αυτή η αναστρεψιμότητα είναι ένα χαρακτηριστικό των φυσικών αλλαγών.
* Δεν σχηματίστηκαν νέες ουσίες: Το βραστό νερό δεν δημιουργεί νέες ουσίες. Είναι απλώς μια αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο τα μόρια του νερού είναι διατεταγμένα.
Αντίθετα, μια χημική αλλαγή θα συνεπάγεται τον σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, η καύση ξύλου είναι μια χημική αλλαγή επειδή παράγει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και άλλες ουσίες που είναι διαφορετικές από το αρχικό ξύλο.
