Ποια είναι η διαλυμένη ουσία και ο διαλύτης αλεύρου;

Το αλεύρι δεν είναι λύση με την παραδοσιακή έννοια. Οι λύσεις περιλαμβάνουν διαλυτή διαλυτή διαλυτή διαλυτή σε διαλύτη.

Το αλεύρι είναι ένα εναιώρημα , που σημαίνει ότι είναι ένα μείγμα όπου τα μικροσκοπικά σωματίδια διασκορπίζονται σε όλο το υγρό, αλλά δεν διαλύονται πλήρως. Εδώ είναι γιατί:

* Τα σωματίδια αλεύρου είναι πολύ μεγάλα για να διαλύονται. Τα μόρια αμύλου στο αλεύρι είναι πολύ μεγαλύτερα από τα μόρια ενός τυπικού διαλύτη όπως το νερό.

* Το αλεύρι δεν σχηματίζει ομοιογενές μίγμα. Όταν ανακατεύετε το αλεύρι με νερό, παίρνετε ένα συννεφιασμένο μείγμα με ορατά σωματίδια. Τα σωματίδια αλεύρου εγκαθίστανται με την πάροδο του χρόνου.

Έτσι, ενώ μπορείτε να αναμίξετε αλεύρι με νερό, δεν υπάρχει σαφής διαλυμένη ουσία ή διαλύτης σε αυτή την περίπτωση.