Ποιος είναι ο πιο σημαντικός ρόλος της σύνδεσης υδρογόνου μεταξύ των μορίων νερού;
* Υψηλό σημείο βρασμού: Οι δεσμοί υδρογόνου απαιτούν μια σημαντική ποσότητα ενέργειας για να σπάσει, η οποία έχει ως αποτέλεσμα το νερό να έχει πολύ υψηλότερο σημείο βρασμού από το αναμενόμενο για ένα μόριο του μεγέθους του. Αυτό επιτρέπει στο νερό να υπάρχει ως υγρό σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών, ζωτικής σημασίας για τη ζωή.
* Υψηλό σημείο τήξης: Για τον ίδιο λόγο όπως παραπάνω, το νερό έχει σχετικά υψηλό σημείο τήξης. Αυτό σημαίνει ότι το νερό παραμένει υγρό σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών, και πάλι ζωτικής σημασίας για τη ζωή.
* Υψηλή ειδική θερμική χωρητικότητα: Το νερό μπορεί να απορροφήσει πολλή θερμότητα πριν η θερμοκρασία του αυξάνεται σημαντικά. Αυτό καθιστά το νερό έναν εξαιρετικό ρυθμιστή θερμοκρασίας, τόσο στο περιβάλλον όσο και στους ζωντανούς οργανισμούς.
* υψηλή θερμότητα εξάτμισης: Απαιτείται σημαντική ποσότητα θερμότητας για τη μετατροπή του νερού από υγρό σε αέριο (εξάτμιση). Αυτό καθιστά την εφίδρωση έναν αποτελεσματικό μηχανισμό ψύξης για τα ζώα.
* Ιδιότητες διαλύτη: Η πολικότητα και η ικανότητα του νερού να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου καθιστούν εξαιρετικό διαλύτη για πολλές ουσίες, επιτρέποντας τη μεταφορά θρεπτικών ουσιών και αποβλήτων σε ζωντανούς οργανισμούς.
* επιφανειακή τάση: Οι δεσμοί υδρογόνου δημιουργούν μια ισχυρή συνεκτική δύναμη μεταξύ των μορίων του νερού, οδηγώντας σε υψηλή επιφανειακή τάση. Αυτό επιτρέπει στα έντομα να περπατούν στο νερό και βοηθούν στη μεταφορά νερού σε φυτά.
Συνοπτικά, η δέσμευση υδρογόνου είναι υπεύθυνη για μια σειρά ιδιοτήτων που κάνουν το νερό τον καθολικό διαλύτη και καθιστά δυνατή τη ζωή στη γη.
