Το αλάτι διαλύεται σε βραστό νερό ή ατμό;

Το αλάτι διαλύεται σε βραστό νερό , αλλά όχι σε ατμό . Εδώ είναι γιατί:

* Νερό βρασμού: Όταν το νερό βράζει, μεταβαίνει σε υγρή κατάσταση με υψηλότερη θερμοκρασία. Αυτή η υψηλότερη θερμοκρασία αυξάνει την κινητική ενέργεια των μορίων του νερού, επιτρέποντάς τους να σπάσουν αποτελεσματικότερα τους ιοντικούς δεσμούς που κρατούν τα ιόντα νατρίου και χλωριούχου μαζί στο αλάτι. Τα ιόντα διαλυμένου άλατος στη συνέχεια περιβάλλονται από μόρια νερού, διαλύοντας αποτελεσματικά το άλας.

* Steam: Ο ατμός είναι νερό στην αέρια του κατάσταση. Τα μόρια στον ατμό είναι πολύ μακριά και κινούνται γρήγορα, έτσι ώστε να μην έχουν τη δυνατότητα να αλληλεπιδρούν και να περιβάλλουν τα ιόντα άλατος όπως τα μόρια νερού σε υγρή μορφή. Ως αποτέλεσμα, το αλάτι δεν μπορεί να διαλυθεί στον ατμό.