Τι είναι η διασκορπισμένη ουσία;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* μείγμα: Ένας συνδυασμός δύο ή περισσοτέρων ουσιών όπου κάθε ουσία διατηρεί τη δική της χημική ταυτότητα.
* Διασκορπισμένη ουσία: Την ουσία που χωρίζεται σε μικρότερα σωματίδια και διανέμεται σε όλο το μίγμα.
* Μέσο διασποράς: Η ουσία που περιβάλλει και μεταφέρει τη διασκορπισμένη ουσία.
Παραδείγματα:
* αλμυρό νερό: Το αλάτι (διασκορπισμένη ουσία) διαλύεται σε νερό (μέσο διασποράς).
* γάλα: Τα λιπαρά σφαιρίδια (διασκορπισμένη ουσία) διασκορπίζονται σε νερό (μέσο διασποράς).
* ομίχλη: Τα μικροσκοπικά σταγονίδια νερού (διασκορπισμένη ουσία) αναστέλλονται στον αέρα (μέσο διασποράς).
Τύποι διασκορπισμένων ουσιών:
Το μέγεθος των διασκορπισμένων σωματιδίων καθορίζει τον τύπο του μείγματος:
* Λύσεις: Τα διασκορπισμένα σωματίδια είναι μεμονωμένα μόρια ή ιόντα, πολύ μικρά για να το βλέπουν ακόμη και με μικροσκόπιο.
* Κολλοειδή: Τα διασκορπισμένα σωματίδια είναι μεγαλύτερα από τα μόρια, αλλά εξακολουθούν να είναι πολύ μικρά για να εγκατασταθούν εύκολα. Διασκορπίζουν το φως.
* αναστολές: Τα διασκορπισμένα σωματίδια είναι αρκετά μεγάλα για να παρατηρηθούν και θα εγκατασταθούν με την πάροδο του χρόνου.
Βασικά σημεία:
* Η διασκορπισμένη ουσία είναι το μέρος του μείγματος που διανέμεται.
* Το μέσο διασποράς είναι το μέρος του μείγματος που κάνει τη διανομή.
* Ο τύπος του μείγματος εξαρτάται από το μέγεθος των διασκορπισμένων σωματιδίων.
Η κατανόηση των διασκορπισμένων ουσιών είναι σημαντική σε τομείς όπως η χημεία, η επιστήμη των τροφίμων και η επιστήμη των υλικών.
