Τι κάνει ένας δείκτης ανθρακικού νατρίου ανθρακικού νατρίου;

Το ανθρακικό υδρογόνο νατρίου (NAHCO3), επίσης γνωστό ως σόδα ψησίματος, το δεν λειτουργεί ως δείκτης με την παραδοσιακή έννοια. Οι δείκτες είναι ουσίες που αλλάζουν το χρώμα σε απόκριση των αλλαγών στο pH.

Ενώ το ανθρακικό υδρογόνο νατρίου μπορεί να αντιδράσει με οξέα για την παραγωγή αερίου διοξειδίου του άνθρακα, δεν αλλάζει το ίδιο το χρώμα. Επομένως, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να υποδείξει οπτικά αλλαγές στο pH.

Αν ψάχνετε για έναν δείκτη, θα πρέπει να εξετάσετε άλλες ουσίες όπως:

* χαρτί Litmus: Στρέφεται κόκκινο σε όξινα διαλύματα και μπλε σε βασικές λύσεις.

* φαινολοφθαλεΐνη: Άχρωμο σε όξινα διαλύματα και ροζ σε βασικές λύσεις.

* πορτοκαλί μεθυλίου: Κόκκινο σε όξινα διαλύματα και κίτρινα σε βασικά διαλύματα.

* μπλε μπλε: Κίτρινο σε όξινα διαλύματα, πράσινα σε ουδέτερα διαλύματα και μπλε σε βασικές λύσεις.

Key Takeaway: Το ανθρακικό υδρογόνο νατρίου (σόδα ψησίματος) δεν αποτελεί δείκτη.