Ποια μόρια αναμένεται να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου στη μεθανόλη και τη φορμαλδεΰδη της υγρής ή στερεάς κατάστασης;
αιθυλενογλυκόλη (HoCh2Ch2OH)
* Ισχυρή σύνδεση υδρογόνου: Η αιθυλενογλυκόλη έχει δύο ομάδες υδροξυλίου (-ΟΗ) ανά μόριο. Αυτές οι ομάδες υδροξυλίου είναι σε θέση να σχηματίσουν και τα δύο δότη και δέκτης δεσμοί υδρογόνου.
* Δωρητής: Το άτομο υδρογόνου στην ομάδα -ΗΗ μπορεί να σχηματίσει δεσμό υδρογόνου με το άτομο οξυγόνου ενός άλλου μορίου αιθυλενογλυκόλης.
* Αποδέκτης: Το άτομο οξυγόνου στην ομάδα -ΗΗ μπορεί να δεχτεί έναν δεσμό υδρογόνου από το άτομο υδρογόνου ενός άλλου μορίου αιθυλενογλυκόλης.
* αποτέλεσμα: Η αιθυλενογλυκόλη σχηματίζει εκτεταμένα δίκτυα σύνδεσης υδρογόνου στις υγρές και στερεές καταστάσεις, συμβάλλοντας στο υψηλό σημείο βρασμού και το ιξώδες του.
μεθανόλη (CH3OH)
* δεσμός υδρογόνου: Η μεθανόλη έχει μία ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ) ανά μόριο, επιτρέποντάς της να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου.
* Δωρητής: Το άτομο υδρογόνου στην ομάδα -ΗΗ μπορεί να σχηματίσει δεσμό υδρογόνου με το άτομο οξυγόνου ενός άλλου μορίου μεθανόλης.
* Αποδέκτης: Το άτομο οξυγόνου στην ομάδα -ΗΗ μπορεί να δεχτεί έναν δεσμό υδρογόνου από το άτομο υδρογόνου ενός άλλου μορίου μεθανόλης.
* αποτέλεσμα: Η μεθανόλη σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου, αν και όχι τόσο εκτεταμένους όσο η αιθυλενογλυκόλη, συμβάλλοντας στο υψηλότερο σημείο βρασμού από παρόμοιους υδρογονάνθρακες.
φορμαλδεΰδη (H2CO)
* Χωρίς σύνδεση υδρογόνου: Η φορμαλδεΰδη στερείται μιας ομάδας υδροξυλίου (-ΗΗ) ή οποιαδήποτε άλλη ομάδα με ένα πολύ ηλεκτροαρνητικό άτομο που συνδέεται με υδρογόνο. Επομένως, δεν μπορεί να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου.
* αποτέλεσμα: Η έλλειψη σύνδεσης υδρογόνου της φορμαλδεΰδης συμβάλλει στο σχετικά χαμηλό σημείο βρασμού και την αέρια κατάσταση σε θερμοκρασία δωματίου.
Περίληψη
| Μόριο | Δεσμός υδρογόνου | Επεξήγηση |
| --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
| Αιθυλενογλυκόλη | Ισχυρή | Δύο ομάδες υδροξυλίου επιτρέπουν εκτεταμένη σύνδεση υδρογόνου
| Μεθανόλη | Παρουσία | Μια ομάδα υδροξυλίου επιτρέπει τη σύνδεση υδρογόνου
| Φορμαλδεΰδη | Κανένας Χωρίς ομάδα υδροξυλίου, χωρίς δυνατότητα σύνδεσης υδρογόνου |
