Η θερμοκρασία επηρεάζει την ποσότητα αλατιού που διαλύεται στο νερό;
Εδώ είναι γιατί:
* Διαλυτότητα: Η διαλυτότητα αναφέρεται στη μέγιστη ποσότητα μιας ουσίας (όπως το αλάτι) που μπορεί να διαλύεται σε μια δεδομένη ποσότητα διαλύτη (όπως το νερό) σε συγκεκριμένη θερμοκρασία.
* αυξημένη θερμοκρασία =αυξημένη διαλυτότητα: Καθώς η θερμοκρασία του νερού αυξάνεται, τα μόρια κινούνται ταχύτερα και έχουν περισσότερη ενέργεια. Αυτή η αυξημένη κίνηση τους επιτρέπει να σπάσουν τους ιοντικούς δεσμούς που συγκρατούν τους κρυστάλλους αλατιού, επιτρέποντας να διαλύονται περισσότερο αλάτι.
* Άμεση σχέση: Η σχέση μεταξύ θερμοκρασίας και διαλυτότητας για τα περισσότερα στερεά, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού, είναι μια άμεση σχέση. Αυτό σημαίνει ότι καθώς η θερμοκρασία ανεβαίνει, η διαλυτότητα ανεβαίνει.
Σημαντική σημείωση: Ενώ το θερμότερο νερό διαλύει περισσότερο αλάτι, υπάρχει ένα όριο στο πόσο αλάτι μπορεί να διαλύσει. Ακόμη και σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, υπάρχει ένα σημείο όπου το νερό γίνεται κορεσμένο και δεν μπορεί να διαλύσει περισσότερο αλάτι.
