Εάν το βενζοϊκό οξύ θερμάνθηκε στους 140 βαθμούς Κελσίου, τι θα συνέβαινε;
Εδώ είναι γιατί:
* εξάχνωση: Αυτή είναι η διαδικασία όπου ένα στερεό μεταβαίνει άμεσα σε ένα αέριο, παρακάμπτοντας την υγρή φάση. Το βενζοϊκό οξύ έχει σχετικά υψηλή πίεση ατμών, που σημαίνει ότι εξατμίζεται εύκολα σε θερμοκρασίες κάτω από το σημείο βρασμού του.
* Σημείο τήξης: Το σημείο τήξης του βενζοϊκού οξέος είναι περίπου 122 βαθμοί Κελσίου. Στους 140 βαθμούς Κελσίου, θα είναι πολύ πάνω από το σημείο τήξης του, και στην υγρή κατάσταση.
* σημείο βρασμού: Το σημείο βρασμού του βενζοϊκού οξέος είναι 249 βαθμοί Κελσίου. Στους 140 βαθμούς Κελσίου, εξακολουθεί να είναι σημαντικά κάτω από το σημείο βρασμού του.
Ως εκ τούτου, στους 140 βαθμούς Κελσίου, το στερεό βενζοϊκό οξύ θα λιώσει και στη συνέχεια θα αρχίσει να εξάγει. Θα παρατηρήσετε πιθανώς έναν λευκό ατμό που σχηματίζεται πάνω από το θερμαινόμενο δείγμα.
Σημαντική σημείωση: Ενώ η εξάχνωση είναι το κύριο αποτέλεσμα, υπάρχει πιθανότητα κάποια αποσύνθεση που συμβαίνει σε αυτή τη θερμοκρασία, ειδικά εάν η θέρμανση παρατεταθεί. Αυτή η αποσύνθεση θα μπορούσε να οδηγήσει στο σχηματισμό άλλων προϊόντων, αλλά είναι λιγότερο πιθανό από την εξάχνωση.
