Γιατί ο κρύσταλλος ζάχαρης δεν είναι ορυκτό;
1. Φυσικά συμβαίνουν: Τα ορυκτά πρέπει να βρίσκονται φυσικά στο φλοιό της γης. Οι κρύσταλλοι ζάχαρης παράγονται από τους ανθρώπους μέσω της επεξεργασίας ζαχαροκάλαμου ή τεύτλων.
2. Ανόργανο: Τα ορυκτά είναι ανόργανες ενώσεις, που σημαίνει ότι δεν περιέχουν μόρια με βάση τον άνθρακα. Η ζάχαρη είναι μια οργανική ένωση, που περιέχει άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.
3. Στερεό: Τα ορυκτά πρέπει να είναι στερεά, όχι υγρά ή αέρια. Ενώ οι κρύσταλλοι ζάχαρης είναι συμπαγείς, διαλύονται εύκολα στο νερό, το οποίο είναι χαρακτηριστικό ενός μη ορυχείου.
4. Οριστική χημική σύνθεση: Τα ορυκτά έχουν μια συνεπής και σαφώς καθορισμένη χημική σύνθεση. Ενώ ο βασικός τύπος για τη ζάχαρη είναι πάντα η ίδια (C12H22O11), υπάρχουν διαφορετικοί τύποι ζάχαρης με παραλλαγές στη δομή και τις ιδιότητές τους.
5. Κρυσταλλική δομή: Τα ορυκτά χαρακτηρίζονται από μια επαναλαμβανόμενη, διατεταγμένη διάταξη ατόμων σε κρυσταλλική δομή. Οι κρύσταλλοι ζάχαρης έχουν κρυσταλλική δομή, αλλά σχηματίζονται μέσω μιας διαδικασίας κρυστάλλωσης και όχι γεωλογικών διεργασιών.
Συνοπτικά: Οι κρύσταλλοι ζάχαρης είναι οργανικές ενώσεις που σχηματίζονται μέσω ανθρώπινης παρέμβασης, που δεν εμφανίζονται φυσικά γεωλογικές διεργασίες. Δεν έχουν τα καθοριστικά χαρακτηριστικά των ορυκτών, όπως η ανόργανη σύνθεση και η οριστική χημική δομή.
