Από αιθανόλη και βουτανόλη που είναι πιο διαλυτή στο νερό;

Η αιθανόλη είναι πιο διαλυτή στο νερό από τη βουτανόλη.

Επεξήγηση:

Η διαλυτότητα στο νερό εξαρτάται από την ικανότητα μιας ουσίας να σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού.

* αιθανόλη (CH3CH2OH) έχει μικρότερη αλυσίδα υδρογονανθράκων σε σύγκριση με τη βουτανόλη, καθιστώντας την πιο πολική και επιτρέποντάς της να σχηματίζει ισχυρότερους δεσμούς υδρογόνου με νερό.

* butanol (CH3CH2CH2CH2OH) έχει μεγαλύτερη αλυσίδα υδρογονανθράκων, καθιστώντας την λιγότερο πολική και μειώνοντας την ικανότητά του να σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου με νερό.

Ως αποτέλεσμα, η αιθανόλη έχει υψηλότερη διαλυτότητα στο νερό από τη βουτανόλη.

Διαλυτότητα στο νερό:

* αιθανόλη: Αναμίξιμο (απείρως διαλυτό)

* butanol: Ελαφρώς διαλυτό

Βασικοί παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα:

* πολικότητα: Οι πολικές ενώσεις είναι πιο διαλυτές σε πολικούς διαλύτες όπως το νερό.

* δεσμός υδρογόνου: Η ικανότητα σχηματισμού δεσμών υδρογόνου αυξάνει τη διαλυτότητα στο νερό.

* Μέγεθος της αλυσίδας υδρογονανθράκων: Μεγαλύτερες αλυσίδες υδρογονανθράκων μειώνουν την πολικότητα και μειώνουν τη διαλυτότητα.