Ποιο είναι το συστατικό στοιχείο του καζεινικού νατρίου;

Το καζεϊνικό νάτριο είναι μια πρωτεΐνη προέρχεται από γάλα .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* καζεΐνη: Η κύρια πρωτεΐνη που βρέθηκε στο γάλα. Είναι στην πραγματικότητα ένα σύνθετο μίγμα διαφορετικών πρωτεϊνών, αλλά τα κύρια συστατικά είναι η καζεΐνη άλφα-S1, η καζεΐνη άλφα-S2, η βήτα καζεΐνη και η κάπα καζεΐνη.

* νάτριο: Ένα ορυκτό που προστίθεται στην καζεΐνη για να σχηματίσει το αλάτι, καζεϊνικό νάτριο.

Έτσι, τα συστατικά στοιχεία του καζεϊνικού νατρίου είναι πρωτεΐνες καζεΐνης και νάτριο .