Τι είναι το υδροξείδιο του νατρίου και το θειικό χαλκό που χρησιμοποιούνται για να δοκιμάσετε;

Το υδροξείδιο του νατρίου (NaOH) και το θειικό χαλκό (CUSO₄) χρησιμοποιούνται συνήθως μαζί σε μια δοκιμή για την παρουσία υδατανθράκων .

Δείτε πώς λειτουργεί:

* αντιδραστήριο του Benedict: Ο συνδυασμός υδροξειδίου του νατρίου και θειικού χαλκού αποτελεί βασικό μέρος του αντιδραστηρίου του Benedict.

* Αντίδραση με υδατάνθρακες: Όταν το αντιδραστήριο του Benedict θερμαίνεται με ένα διάλυμα που περιέχει αναγωγικά σάκχαρα (όπως η γλυκόζη, η φρουκτόζη και η λακτόζη), τα ιόντα χαλκού (II) στο αντιδραστήριο μειώνονται σε οξείδιο του χαλκού (Ι), το οποίο σχηματίζει ένα κόκκινο ίζημα.

* Αλλαγή χρώματος: Η αλλαγή χρώματος από το μπλε (αρχικό χρώμα του αντιδραστηρίου του Benedict) στο τούβλο-κόκκινο (ίζημα) υποδεικνύει την παρουσία αναγωγικών σακχάρων.

Σημαντικές σημειώσεις:

* Τα μη μειωμένα σάκχαρα (όπως η σακχαρόζη) δεν αντιδρούν με το αντιδραστήριο του Benedict, εκτός αν αρχικά υδρολύονται (διασπασμένα) στα απλούστερα μειωτικά εξαρτήματα ζάχαρης.

* Η δοκιμή δεν είναι συγκεκριμένη για έναν ενιαίο υδατάνθρακα, αλλά υποδεικνύει την παρουσία μείωσης των σακχάρων γενικά.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε περισσότερες ερωτήσεις!