Μήπως ένα όξινο φρέσκο όταν είναι ουδέτερο;
Ενώ η αντίδραση μεταξύ ενός οξέος και μιας βάσης μπορεί συχνά να παράγει αναστάτωση λόγω της απελευθέρωσης ενός αερίου, αυτό δεν συμβαίνει πάντα όταν ένα οξύ γίνεται ουδέτερο.
Εδώ είναι γιατί:
* Η αλυσίδα προκαλείται από απελευθέρωση αερίου: Όταν ένα οξύ αντιδρά με μια βάση, τα προϊόντα είναι συνήθως αλάτι και νερό. Εάν η αντίδραση παράγει ένα αέριο (όπως το διοξείδιο του άνθρακα), θα δείτε το να ανακαλύψετε.
* Όλες οι αντιδράσεις βάσης οξέος παράγουν αέριο: Πολλές αντιδράσεις οξέος δεν απελευθερώνουν αέριο. Για παράδειγμα, η αντίδραση του υδροχλωρικού οξέος (HCl) με υδροξείδιο του νατρίου (NaOH) σχηματίζει άλας (NaCl) και νερό (H₂O), χωρίς αέριο.
* Η εξουδετέρωση δεν σημαίνει πάντοτε το να τρέχει: Η εξουδετέρωση απλά σημαίνει ότι το οξύ και η βάση αντέδρασαν για να σχηματίσουν ένα διάλυμα με ρΗ κοντά στο 7 (ουδέτερο). Αυτό μπορεί να συμβεί με ή χωρίς την απελευθέρωση αερίου.
Παραδείγματα:
* Fizzing: Η σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) που αντιδρά με ξύδι (οξικό οξύ) παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, προκαλώντας αναστάτωση.
* Χωρίς καύση: Το υδροχλωρικό οξύ (HCl) που αντιδρά με υδροξείδιο του νατρίου (NaOH) παράγει αλάτι (NaCl) και νερό (H₂O) χωρίς απελευθέρωση αερίου.
Συνοπτικά: Ενώ ορισμένες αντιδράσεις οξέος-βάσης προκαλούν την εξάλειψη λόγω απελευθέρωσης αερίου, η ίδια η εξουδετέρωση δεν οδηγεί πάντοτε σε αναστάτωση. Τα προϊόντα αντίδρασης καθορίζουν εάν παράγεται ή όχι αέριο.
