Γιατί η αιθανόλη δεν μπορεί να αντιδράσει με νερό βρωμίου;
* Δοκιμή νερού βρωμίου: Το βρώμιο νερό είναι μια δοκιμή που χρησιμοποιείται για την ανίχνευση της παρουσίας ακορεστίας (διπλούς ή τριπλούς δεσμούς) σε οργανικά μόρια. Το καφέ διάλυμα βρωμίου χάνει το χρώμα του όταν αντιδρά με διπλό δεσμό, σχηματίζοντας μια άχρωμη ένωση Dibromo.
* Δομή της αιθανόλης: Η αιθανόλη περιέχει μια ομάδα -ΟΗ (υδροξυλ) και έναν ενιαίο δεσμό άνθρακα -άνθρακα. Δεν έχει τον διπλό δεσμό που απαιτείται για την τυπική αντίδραση με βρωμίρο.
Ωστόσο, υπάρχουν μερικές αποχρώσεις:
* Αργή αντίδραση υπό συγκεκριμένες συνθήκες: Ενώ η αιθανόλη δεν αντιδρά εύκολα με νερό βρωμίου σε θερμοκρασία δωματίου, μια αργή αντίδραση μπορεί να συμβεί υπό συγκεκριμένες συνθήκες όπως η ισχυρή θερμότητα ή η παρουσία καταλύτη. Αυτή η αντίδραση θα μπορούσε πιθανώς να οδηγήσει στο σχηματισμό παραγώγων βρωμο-αιθανόλης, αλλά δεν είναι η χαρακτηριστική ταχεία αποχρωματισμό του βρώμιο νερό που παρατηρείται με αλκένια.
* Αντίδραση υποκατάστασης: Η αιθανόλη μπορεί να υποβληθεί σε αντίδραση υποκατάστασης με βρώμιο, αλλά αυτό συνήθως απαιτεί την παρουσία ενός ισχυρού καταλύτη οξέος όπως το HBR. Αυτή η αντίδραση θα είχε ως αποτέλεσμα το σχηματισμό βρωμοαιθανίου (CH3CH2BR) και νερού.
Συνοπτικά:
Η αιθανόλη δεν υφίσταται την τυπική αντίδραση ταχείας αποχρωματισμού με νερό βρώμιο επειδή δεν έχει τον διπλό δεσμό που απαιτείται για την ηλεκτροφιλική προσθήκη. Παρόλο που μπορεί να αντιδράσει υπό ορισμένες συνθήκες, αυτό δεν είναι η τυπική δοκιμή για την αποσύνθεση.
