Ποια είναι η διαφορά μεταξύ λουτεΐνης και ζεαξανθίνης

Η κύρια διαφορά μεταξύ λουτεΐνης και ζεαξανθίνης είναι ότι η λουτεΐνη είναι πιο εμφανής στις άκρες του αμφιβληστροειδούς του ανθρώπινου ματιού, ενώ η ζεαξανθίνη εμφανίζεται στο κέντρο του αμφιβληστροειδούς.

Γενικά, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι δύο ισχυρά, λιποδιαλυτά αντιοξειδωτικά της οικογένειας των καροτενοειδών που είναι γνωστά ως καροτενοειδή ξανθοφύλλη.

Βασικές περιοχές που καλύπτονται

1. Τι είναι η Λουτεΐνη
– Ορισμός, Χαρακτηριστικά, Συνάρτηση
2. Τι είναι η Ζεαξανθίνη
– Ορισμός, Χαρακτηριστικά, Συνάρτηση
3. Ομοιότητες Λουτεΐνης και Ζεαξανθίνης
– Περίληψη κοινών χαρακτηριστικών
4. Διαφορά μεταξύ λουτεΐνης και ζεαξανθίνης
– Σύγκριση βασικών διαφορών

Βασικοί όροι

Λουτεΐνη, Ζεαξανθίνη

Τι είναι η Λουτεΐνη

Η λουτεΐνη είναι ένας τύπος χρωστικής ουσίας καροτίνης που σχετίζεται με τη βήτα-καροτίνη και τη βιταμίνη Α. Είναι ένα σημαντικό καροτενοειδές που εμφανίζεται στο ανθρώπινο μάτι. εμφανίζεται στην ωχρά κηλίδα και στον αμφιβληστροειδή του ανθρώπινου ματιού. Η κύρια λειτουργία της λουτεΐνης στο ανθρώπινο μάτι είναι να χρησιμεύει ως φίλτρο φωτός, προστατεύοντας τον οφθαλμικό ιστό από τις βλάβες του ηλιακού φωτός. Οι κρόκοι αυγών, το σπανάκι, το λάχανο, το καλαμπόκι, το πορτοκαλί πιπέρι, τα ακτινίδια, τα σταφύλια, τα κολοκυθάκια και η κολοκύθα είναι τρόφιμα που περιέχουν σημαντική ποσότητα λουτεΐνης. Οι άνθρωποι λαμβάνουν λουτεΐνη από το στόμα για την πρόληψη οφθαλμικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καταρράκτη, και ασθενειών που οδηγούν σε απώλεια όρασης.

Εικόνα 1:Λουτεΐνη

Επιπλέον, η λουτεΐνη είναι μια ξανθοφύλλη και είναι ένα από τα 600 γνωστά καροτενοειδή. Παράγεται μόνο από φυτά. Είναι πιο κοινό σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο και τα κίτρινα καρότα. Τα ζώα και οι άνθρωποι καταπίνουν λουτεΐνη τρώγοντας φυτά. Στον αμφιβληστροειδή, η ωχρά κηλίδα απορροφά τη λουτεΐνη από το αίμα. Εκτός από αυτό, η λουτεΐνη εμφανίζεται στον κρόκο του αυγού και στα ζωικά λίπη.

Τι είναι η Zeaxanthin

Η ζεαξανθίνη είναι ένας άλλος τύπος χρωστικής καροτίνης που σχετίζεται με τη βιταμίνη Α και εμφανίζεται στο ανθρώπινο μάτι μαζί με τη λουτεΐνη. Όπως και η λουτεΐνη, η κύρια λειτουργία της ζεαξανθίνης είναι να χρησιμεύει ως φίλτρο για την προστασία του ανθρώπινου ματιού από τις βλάβες του ηλιακού φωτός. Τα αυγά, τα πορτοκάλια, τα σταφύλια, το καλαμπόκι, τα γκότζι μπέρι, το μάνγκο, το πορτοκαλί πιπέρι και κάποια άλλα λαχανικά και φρούτα είναι τροφές πλούσιες σε ζεαξανθίνη. Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι λαμβάνουν ζεαξανθίνη ως συμπλήρωμα για την απώλεια όρασης που σχετίζεται με την ηλικία. Η ζεαξανθίνη είναι επίσης σημαντική για την καταπόνηση των ματιών, τη νοητική έκπτωση, τις καρδιακές παθήσεις, τον καρκίνο του μαστού, τον καταρράκτη και πολλές άλλες παθήσεις.

Εικόνα 2:Ζεαξανθίνη

Επιπλέον, η ζεαξανθίνη είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους καροτενοειδών στη φύση. Το πιο σημαντικό είναι ότι δίνει σε φυτά όπως η πάπρικα (φτιαγμένη από πιπεριές), το καλαμπόκι, το σαφράν, το γκότζι (λυκόμουρα) και ορισμένοι μικροοργανισμοί το χαρακτηριστικό τους χρώμα. Τα πράσινα φύλλα φυτών περιέχουν ζεαξανθίνη σε υψηλότερες ποσότητες. Γενικά, τα ζώα μπορούν να λάβουν ζεαξανθίνη από μια φυτική διατροφή. Τα συμπληρώματα ζεαξανθίνης είναι επίσης σημαντικά για την υποστήριξη της υγείας των ματιών.

Ομοιότητες μεταξύ Lutein και Zeaxanthin

• Γενικά, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι δύο αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά που είναι λιποδιαλυτά.
• Επιπλέον, είναι καροτενοειδή ξανθοφύλλη.
• Γενικά, αυτά τα καροτενοειδή έχουν κίτρινο χρώμα και είναι υπεύθυνα για το χρώμα των περισσότερων φρούτων και λαχανικών.
• Όπως η β-καροτίνη, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη δεν μετατρέπονται σε βιταμίνη Α στο σώμα. ενσωματώνονται στην κυτταρική μεμβράνη και άλλες λιποπρωτεΐνες στο σώμα.
• Επιπλέον, και τα δύο εμφανίζονται στους ιστούς του ματιού και στο αίμα, τον ορό, το δέρμα, τον τράχηλο, τον εγκέφαλο, το στήθος και τον λιπώδη ιστό.
• Στο μάτι, τόσο η λουτεΐνη όσο και η ζεαξανθίνη χρησιμεύουν ως φίλτρα του ματιού, εμποδίζοντας τις επιβλαβείς ακτίνες UV και άλλα μήκη κύματος υψηλής ενέργειας.
• Επιπλέον, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι ισομερή με τον ίδιο μοριακό τύπο. Υπάρχουν μόνο μικρές διαφορές στη δομή τους.

Διαφορά μεταξύ λουτεΐνης και ζεαξανθίνης

Ορισμός

Γενικά, η λουτεΐνη αναφέρεται σε μια βαθύ κίτρινη χρωστική ουσία της κατηγορίας της ξανθοφύλλης, που βρίσκεται στα φύλλα των φυτών, στον κρόκο αυγού και στο ωχρό σωμάτιο, ενώ η ζεαξανθίνη αναφέρεται σε ένα βαθύ κίτρινο καροτενοειδής χρωστική ουσία που υπάρχει στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού και σε ορισμένα φυτά, που χρησιμοποιείται ως πρόσθετο και συμπλήρωμα τροφίμων.

Εμφάνιση στο μάτι

Η λουτεΐνη είναι πιο εμφανής στις άκρες του αμφιβληστροειδούς ενώ η ζεαξανθίνη εμφανίζεται στο κέντρο του αμφιβληστροειδούς.

Διατροφικές πηγές

Η λουτεΐνη είναι κοινή στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, ενώ η ζεαξανθίνη εμφανίζεται σε μικρές ποσότητες στα φρούτα και τα λαχανικά.

Συμπέρασμα

Συνοπτικά, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι δύο τύποι καροτενοειδών ξανθοφύλλης. Στην πραγματικότητα, ευθύνονται για το κίτρινο χρώμα στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Η λουτεΐνη εμφανίζεται στα άκρα του αμφιβληστροειδούς του ματιού ενώ η ζεαξανθίνη βρίσκεται στο κέντρο του αμφιβληστροειδούς. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης. Επιπλέον, στο μάτι, η κύρια λειτουργία της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης είναι να χρησιμεύουν ως φίλτρο για την προστασία του οφθαλμικού ιστού από τη φθορά του ηλιακού φωτός.