Ποια είναι η πηγή ατόμων άνθρακα στην αιθυλική αλκοόλη;
* φωτοσύνθεση: Τα φυτά και μερικά βακτήρια χρησιμοποιούν το φως του ήλιου, το νερό και το διοξείδιο του άνθρακα για να παράγουν γλυκόζη (c₆h₁₂o₆) μέσω φωτοσύνθεσης. Αυτή η διαδικασία είναι όπου τα άτομα άνθρακα από CO₂ ενσωματώνονται σε οργανικά μόρια.
* Ζύμωση: Η ζύμη και άλλοι μικροοργανισμοί διασπούν τη γλυκόζη απουσία οξυγόνου μέσω ζύμωσης. Αυτή η διαδικασία παράγει αιθανόλη (C₂H₅OH) και διοξείδιο του άνθρακα ως υποπροϊόντα.
* Παραγωγή αιθανόλης: Η αιθανόλη που παράγεται μέσω ζύμωσης είναι η ίδια αιθυλεστέρα που βρίσκουμε σε αλκοολούχα ποτά και άλλες εφαρμογές.
Ως εκ τούτου, τα άτομα άνθρακα σε αιθυλεστέρα προέρχονται από το διοξείδιο του άνθρακα που φυτεύουν και τα βακτήρια απορροφώνται κατά τη διάρκεια της φωτοσύνθεσης.
