Όταν και τα δύο -NH2 και -COOH αντικαθιστούν τα άτομα υδρογόνου στο ίδιο άτομο άνθρακα τι σχηματίζεται;
Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών και αυτή η συγκεκριμένη διάταξη λειτουργικών ομάδων είναι ζωτικής σημασίας για τη δομή και τη λειτουργία τους.