Πρέπει να αφαιρεθεί η ενέργεια από ένα υγρό για να το αλλάξετε στερεά;
Εδώ είναι γιατί:
* Μοριακή κίνηση: Τα μόρια σε ένα υγρό έχουν περισσότερη κινητική ενέργεια (ενέργεια κίνησης) από τα μόρια σε ένα στερεό. Κινούνται πιο ελεύθερα.
* κατάψυξη: Όταν δροσίζετε ένα υγρό, αφαιρείτε ενέργεια. Αυτό αναγκάζει τα μόρια να επιβραδύνουν και να δονείται λιγότερο.
* ελκυστικές δυνάμεις: Καθώς τα μόρια επιβραδύνουν, οι ελκυστικές δυνάμεις μεταξύ τους γίνονται ισχυρότερες. Αυτές οι δυνάμεις κρατούν τα μόρια σε μια πιο σταθερή, οργανωμένη δομή, η οποία είναι χαρακτηριστική ενός στερεού.
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο: Φανταστείτε ότι έχετε μια δέσμη ανθρώπων που χορεύουν άγρια (υγρό). Εάν τους ζητήσετε να παραμείνουν ακίνητοι και να σχηματίσουν μια γραμμή (στερεά), πρέπει να αφαιρέσετε κάποια ενέργεια (ζητώντας τους να επιβραδύνουν και να σταματήσουν να χορεύουν).
