Ποιο υλικό είναι ταυτόχρονα ένα στερεό και υγρό;
Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες συναρπαστικές καταστάσεις ύλης που θολώνουν τις γραμμές μεταξύ στερεού και υγρού:
* υγρές κρυστάλλους: Αυτά τα υλικά έχουν ιδιότητες τόσο των υγρών όσο και των στερεών. Μπορούν να ρέουν σαν υγρό, αλλά τα μόρια τους οργανώνονται με πιο διατεταγμένο τρόπο από ένα τυπικό υγρό. Τους βρίσκετε σε πράγματα όπως οθόνες LCD.
* Κολλοειδή: Αυτά είναι μείγματα όπου μια ουσία διασκορπίζεται ομοιόμορφα σε όλο το άλλο. Σκεφτείτε το γάλα, όπου τα μικροσκοπικά σταγονίδια λίπους αναστέλλονται στο νερό. Έχουν κάποια χαρακτηριστικά τόσο των στερεών όσο και των υγρών.
* γυαλιά: Ενώ τα τεχνικά στερεά, τα γυαλιά έχουν πολύ υψηλό ιξώδες (αντίσταση στη ροή) και δρουν σαν πολύ αργά-μεταβαλλόμενα υγρά σε μεγάλες περιόδους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα παλιά παράθυρα είναι παχύτερα στο κάτω μέρος!
Έτσι, ενώ δεν υπάρχει υλικό που να είναι απόλυτα τόσο στερεό όσο και υγρό, αυτά τα παραδείγματα μας δείχνουν πώς τα όρια μεταξύ των καταστάσεων της ύλης μπορεί να είναι ασαφείς και συναρπαστικές!
