Θα περιμένατε μεγαλύτερα ή μικρότερα μόρια να είναι συστατικά ενός πιο ιξώδους υγρού;
* Διαμοριακές δυνάμεις: Τα μεγαλύτερα μόρια τείνουν να έχουν περισσότερη επιφάνεια και έτσι να βιώνουν ισχυρότερες ενδομοριακές δυνάμεις (όπως οι δυνάμεις van der Waals ή η σύνδεση υδρογόνου). Αυτές οι δυνάμεις κρατούν τα μόρια πιο κοντά, καθιστώντας πιο δύσκολο για αυτούς να περάσουν ο ένας τον άλλον.
* Μοριακή εμπλοκή: Τα μεγαλύτερα μόρια μπορούν να εμπλακούν μεταξύ τους, αυξάνοντας περαιτέρω την αντίσταση τους στη ροή. Φανταστείτε να προσπαθείτε να σπρώξετε το δρόμο σας μέσα από ένα γεμάτο δωμάτιο - όσο περισσότεροι άνθρωποι είναι, τόσο πιο δύσκολο είναι να κινηθεί!
* Μειωμένη ελεύθερη ένταση: Τα μεγαλύτερα μόρια καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο, αφήνοντας λιγότερο ελεύθερο όγκο (κενός χώρος) μεταξύ τους. Αυτός ο μειωμένος ελεύθερος όγκος περιορίζει την ικανότητα των μορίων να κινούνται ελεύθερα και συμβάλλει στο αυξημένο ιξώδες.
Παραδείγματα:
* Μέλι είναι εξαιρετικά ιξώδες λόγω της παρουσίας μεγάλων μορίων ζάχαρης.
* Λάδι κινητήρα είναι ιξώδες λόγω της παρουσίας μεγάλων αλυσίδων υδρογονανθράκων.
* νερό , με τα μικρά μόρια του, είναι πολύ λιγότερο ιξώδες από το μέλι ή το λάδι κινητήρα.
Συνοπτικά, τα μεγαλύτερα μόρια συμβάλλουν στο υψηλότερο ιξώδες επειδή αντιμετωπίζουν ισχυρότερες ενδομοριακές δυνάμεις, εμπλέκονται πιο εύκολα και αφήνουν λιγότερο ελεύθερο χώρο για κίνηση.
