Ποια ιδιοκτησία είναι υπεύθυνη για το γεγονός ότι το νερό και το πετρέλαιο δεν αναμιγνύονται;

Το ακίνητο που είναι υπεύθυνο για το νερό και το πετρέλαιο που δεν ανάμειξη είναι πολικότητα .

Εδώ είναι γιατί:

* Το νερό είναι ένα πολικό μόριο: Αυτό σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος και ένα ελαφρώς αρνητικό τέλος λόγω της ανομοιόμορφης κατανομής των ηλεκτρονίων μεταξύ των ατόμων οξυγόνου και υδρογόνου.

* Το λάδι είναι ένα μη πολικό μόριο: Τα μόρια του αποτελούνται κυρίως από άτομα άνθρακα και υδρογόνου, τα οποία μοιράζονται τα ηλεκτρόνια πιο ομοιόμορφα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα μόριο χωρίς ξεχωριστά θετικά ή αρνητικά άκρα.

Όπως διαλύεται όπως: Τα πολικά μόρια προσελκύονται από άλλα πολικά μόρια και τα μη πολικά μόρια προσελκύονται από άλλα μη πολικά μόρια. Δεδομένου ότι το νερό είναι πολικό και το πετρέλαιο είναι μη πολικό, δεν έχουν ισχυρή έλξη μεταξύ τους. Αντ 'αυτού, τα μόρια του νερού θα κολλήσουν μαζί και τα μόρια λαδιού θα κολλήσουν μαζί, με αποτέλεσμα το διαχωρισμό.