bj
    >> Φυσικές Επιστήμες >  >> Χημική ουσία

Τι κάνει 2 ενώσεις με την ίδια υδροφοβία έχουν διαφορετικούς συντελεστές διαμέρισης;

Έχετε δίκιο να το αμφισβητήσετε! Δύο ενώσεις με την ίδια υδροφοβικότητα * θα πρέπει * να έχουν παρόμοιους συντελεστές διαμερισμάτων. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο συντελεστής διαίρεσης (k) είναι ένα μέτρο του τρόπου με τον οποίο μια ένωση διανέμεται μεταξύ δύο μη αναμίξιμων φάσεων, συνήθως μιας υδατικής φάσης (νερού) και μιας μη υδατικής φάσης (συχνά οκτανόλης).

Εδώ είναι γιατί δύο ενώσεις με την ίδια υδροφοβικότητα * μπορεί * να φαίνεται να έχουν διαφορετικούς συντελεστές διαμέρισης, παρόλο που θεωρητικά δεν πρέπει:

* Σφάλμα μέτρησης: Οι συντελεστές διαίρεσης καθορίζονται πειραματικά. Υπάρχει πάντα κάποιο σφάλμα στη μέτρηση, ειδικά για σύνθετα μόρια. Οι μικρές διαφορές στο Κ θα μπορούσαν να οφείλονται σε πειραματική μεταβλητότητα.

* Διαφορετικές κλίμακες υδροφοβικότητας: Υπάρχουν διάφοροι τρόποι ποσοτικοποίησης της υδροφοβικότητας. Η χρήση διαφορετικών κλιμάκων (όπως οι συντελεστές διαμερίσματος οκτανόλης-νερού έναντι άλλων κλιμάκων) μπορεί να οδηγήσει σε ελαφρώς διαφορετικές ερμηνείες.

* Άλλες αλληλεπιδράσεις: Ενώ η υδροφοβικότητα είναι ο κύριος οδηγός διαχωρισμού, άλλοι παράγοντες όπως:

* δεσμός υδρογόνου: Οι ενώσεις με δότες ή δέκτες δεσμού υδρογόνου μπορούν να αλληλεπιδρούν διαφορετικά με την υδατική φάση, επηρεάζοντας την κατανομή τους.

* Polarizability: Η ικανότητα ενός μορίου να ανταποκρίνεται σε ένα ηλεκτρικό πεδίο (πολωυσιμότητα) μπορεί επίσης να επηρεάσει τον τρόπο αλληλεπίδρασης με τις φάσεις.

* Σχήμα και μέγεθος: Τα στερικά αποτελέσματα, όπως το μέγεθος και το σχήμα του μορίου, μπορούν να επηρεάσουν πόσο εύκολα ταιριάζει στις δύο φάσεις.

* Διαμοριακές δυνάμεις: Πέρα από την υδροφοβικότητα, άλλες διαμοριακές δυνάμεις, όπως οι αλληλεπιδράσεις διπολικής-διπόλης, μπορούν να επηρεάσουν την κατανομή.

Key Takeaway: Ενώ η υδροφοβικότητα είναι ένας σημαντικός παράγοντας, δεν είναι ο μόνος. Εάν δύο ενώσεις έχουν προφανώς διαφορετικούς συντελεστές διαμέρισης παρά την παρόμοια υδροφοβικότητα, αναζητήστε άλλους πιθανούς παράγοντες που επηρεάζουν τη συμπεριφορά διαχωρισμού τους.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θα θέλατε να επεξεργαστώ σε οποιοδήποτε από αυτά τα σημεία ή να έχω συγκεκριμένα παραδείγματα στο μυαλό!

Γιατί μια παγωμένη και αποψυγμένη μπανάνα έχει πιο γλυκιά γεύση από την κανονική;

Γιατί μια παγωμένη και αποψυγμένη μπανάνα έχει πιο γλυκιά γεύση από την κανονική;

Ο κύριος λόγος που μια κατεψυγμένη και αποψυγμένη μπανάνα έχει πιο γλυκιά γεύση είναι επειδή η διαδικασία κατάψυξης και απόψυξης διασπά τα κυτταρικά τοιχώματα της μπανάνας και επιτρέπει στο ένζυμο αμυλάση να μετατρέψει μερικά από τα υπόλοιπα άμυλα σε επιπλέον ζάχαρη. Έχετε παρατηρήσει ποτέ αυτό το

Πώς λειτουργούν τα συντηρητικά τροφίμων;

Πώς λειτουργούν τα συντηρητικά τροφίμων;

Σε αυτά που τρώμε προστίθενται διάφορα είδη συντηρητικών τροφίμων, ανάλογα με το ίδιο το τρόφιμο. Όλα αποτρέπουν την αλλοίωση των τροφίμων, αλλά διαφορετικοί τύποι το κάνουν με διαφορετικούς τρόπους. Μερικοί το κάνουν σκοτώνοντας μικρόβια στα τρόφιμα, ενώ άλλοι δυσκολεύουν εξαρχής την ανάπτυξη των μ

Πυκνότητα πιθανότητας

Πυκνότητα πιθανότητας

Σύμφωνα με την αρχή της αβεβαιότητας του Heisenberg, δεν μπορούμε ποτέ να γνωρίζουμε την ακριβή θέση ενός ηλεκτρόνιο που ταξιδεύει γύρω από τον πυρήνα με συγκεκριμένη ταχύτητα. Ως αποτέλεσμα, μιλάμε για την πιθανότητα εμφάνισής του σε οποιαδήποτε δεδομένη περιοχή. Με άλλα λόγια, χρησιμοποιούμε μια σ