Γιατί η βενζίνη είναι λιγότερο πυκνή από το νερό;
* νερό: Τα μόρια νερού (H₂O) είναι polar . Αυτό σημαίνει ότι έχουν ένα ελαφρώς θετικό τέλος και ένα ελαφρώς αρνητικό τέλος λόγω της διάταξης των ατόμων υδρογόνου και οξυγόνου τους. Αυτή η πολικότητα επιτρέπει στα μόρια του νερού να σχηματίζουν ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου μεταξύ τους, δημιουργώντας μια σφιχτά συσκευασμένη δομή.
* βενζίνη: Η βενζίνη είναι ένα μείγμα υδρογονανθράκων, οι οποίοι είναι nonpolar . Αυτά τα μόρια αποτελούνται κυρίως από άτομα άνθρακα και υδρογόνου, τα οποία μοιράζονται τα ηλεκτρόνια πιο ομοιόμορφα. Αυτή η έλλειψη πολικότητας σημαίνει ότι τα μόρια υδρογονανθράκων έχουν ασθενέστερες ενδομοριακές δυνάμεις (κυρίως δυνάμεις van der Waals) που τους κρατούν μαζί.
πυκνότητα και μοριακές δυνάμεις:
* Πυκνότητα είναι ένα μέτρο του πόσο μάζα συσκευάζεται σε ένα δεδομένο τόμο.
* ισχυρότερες διαμοριακές δυνάμεις οδηγεί σε αυστηρότερη συσκευασία μορίων, με αποτέλεσμα υψηλότερη πυκνότητα.
Συνοπτικά: Οι ισχυροί δεσμοί υδρογόνου του νερού δημιουργούν μια πυκνότερη δομή από τις ασθενέστερες δυνάμεις μεταξύ των μορίων υδρογονανθράκων στη βενζίνη. Αυτή η διαφορά στην πυκνότητα είναι ο λόγος για τον οποίο οι βενζίνοι επιπλέουν στο νερό.
