Σε ποια κλίμακα μετράται η οξύτητα;

Η οξύτητα μετράται στην κλίμακα pH .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* ph αντιπροσωπεύει το "δυναμικό του υδρογόνου".

* Η κλίμακα κυμαίνεται από 0 έως 14 .

* Χαμηλότεροι αριθμοί υποδείξτε A υψηλότερη οξύτητα .

* Ανώτεροι αριθμοί υποδείξτε A υψηλότερη αλκαλικότητα (ή βασική) .

* 7 είναι ουδέτερο . Αυτό είναι το pH του καθαρού νερού.

Για παράδειγμα:

* Ο χυμός λεμονιού έχει ένα pH περίπου 2, καθιστώντας το πολύ όξινο.

* Η σόδα ψησίματος έχει ένα pH περίπου 9, καθιστώντας το αλκαλικό.