Ποιο στοιχείο βρίσκεται σε όλα τα μόρια αμινοξέων εκτός από τα μόρια άνθρακα και λίπους;

Το στοιχείο που υπάρχει σε κάθε μόριο αμινοξέων, αλλά όχι σε μόρια υδατανθράκων ή λίπους, είναι αζώτου (n) .

Εδώ είναι γιατί:

* αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Το καθοριστικό χαρακτηριστικό τους είναι η παρουσία μιας ομάδας αμινο (-NH2) που συνδέεται με ένα κεντρικό άτομο άνθρακα. Αυτή η αμινομάδα περιέχει άζωτο.

* υδατάνθρακες αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο (CHO).

* λίπη (λιπίδια) αποτελούνται κυρίως από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο, με μερικές μικρές ποσότητες άλλων στοιχείων όπως ο φωσφόρος.

Επομένως, το άζωτο είναι το μοναδικό στοιχείο που διακρίνει τα αμινοξέα από υδατάνθρακες και λίπη.