Είναι η διπλή λιπιδική διπλή στρώση στις περισσότερες υδατοδιαλυτές ουσίες;
* υδρόφοβη φύση: Η διπλοστοιβάδα λιπιδίων αποτελείται από φωσφολιπίδια με υδρόφοβες ουρές που αντιμετωπίζουν προς τα μέσα, δημιουργώντας ένα φράγμα που απωθεί το νερό και τα υδατοδιαλυτά μόρια.
* πολικότητα: Οι υδατοδιαλυτές ουσίες είναι συνήθως πολικές, που σημαίνει ότι έχουν θετικό και αρνητικό τέλος. Αυτή η πολικότητα καθιστά δύσκολο για αυτούς να περάσουν από τον μη πολικό, υδρόφοβο πυρήνα της μεμβράνης.
* Μέγεθος και χρέωση: Ακόμη και αν ένα υδατοδιαλυτό μόριο είναι μικρό, το φορτίο του μπορεί να αποτρέψει τη διέλευση της μεμβράνης.
Παραδείγματα ουσιών που δεν είναι διαπερατές στη λιπιδική διπλή στρώση:
* Ιόντα (π.χ., Na+, K+, cl-)
* Σάκχαρα (π.χ. γλυκόζη, φρουκτόζη)
* Αμινοξέα
* Μεγάλες πρωτεΐνες
Εξαιρέσεις:
* Μικρά, μη φορτισμένα μόρια: Μερικά πολύ μικρά, μη φορτισμένα μόρια, όπως το νερό, μπορούν να περάσουν από τη μεμβράνη σε περιορισμένο βαθμό. Ωστόσο, αυτό το κίνημα εξακολουθεί να είναι σχετικά αργή.
* Πρωτεΐνες μεταφοράς: Τα κύτταρα έχουν ειδικές πρωτεΐνες μεταφοράς ενσωματωμένες στις μεμβράνες τους που βοηθούν στην μετακίνηση υδατοδιαλυτών ουσιών. Αυτές οι πρωτεΐνες μπορούν να δράσουν ως κανάλια ή φορείς.
Συνοπτικά: Η λιπιδική διπλοστοιβάδα είναι ένα επιλεκτικά διαπερατό εμπόδιο που επιτρέπει κυρίως σε μικρά, μη πολωτικά μόρια να περάσουν ενώ περιορίζουν την κίνηση των περισσότερων υδατοδιαλυτών ουσιών.
