Πώς λειτουργούν διαφορετικά η καροτίνη και η ξανθοφύλλη από τη χλωροφύλλη;
χλωροφύλλη:
* Λειτουργία: Η κύρια λειτουργία της χλωροφύλλης είναι φωτοσύνθεση . Απορροφά τη φωτεινή ενέργεια, κυρίως στα μπλε και κόκκινα μήκη κύματος , και το χρησιμοποιεί για να μετατρέψει το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό σε σάκχαρα.
* Δομή: Η χλωροφύλλη έχει ένα δακτύλιο πορφυρίνης Δομή με άτομο μαγνησίου στο κέντρο του. Πρόκειται για ένα σύνθετο μόριο με μακρά ουρά υδρογονανθράκων που το αγκυρώνει στη μεμβράνη χλωροπλάστη.
* Φάσμα απορρόφησης: Η χλωροφύλλη απορροφά έντονα στις μπλε και κόκκινες περιοχές , αλλά αντικατοπτρίζει το πράσινο φως, γι 'αυτό τα φυτά φαίνονται πράσινα.
καροτένιο:
* Λειτουργία: Η καροτίνη έχει δευτερεύοντα ρόλο στη φωτοσύνθεση. Απορροφά τη φωτεινή ενέργεια στα μπλε και πράσινα μήκη κύματος και το μεταφέρει στη χλωροφύλλη για χρήση. Η καροτίνη λειτουργεί επίσης ως αντιοξειδωτικό για την προστασία του φυτού από ζημιές που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες.
* Δομή: Η καροτίνη είναι A Hydrocarbon με μακρά αλυσίδα συζευγμένων διπλών δεσμών. Είναι ένα απλούστερο μόριο από τη χλωροφύλλη.
* Φάσμα απορρόφησης: Η καροτίνη απορροφά έντονα στις μπλε και τις πράσινες περιοχές , αντανακλώντας το πορτοκαλί και το κίτρινο φως. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα καρότα είναι πορτοκαλί.
xanthophyll:
* Λειτουργία: Η ξανθοφύλλη έχει μια παρόμοια λειτουργία σε καροτίνη, απορροφώντας ενέργεια φωτός και μεταφέροντας την σε χλωροφύλλη. Παίζει επίσης ρόλο στην προστασία του φυτού από το φωτοαποικοδομία , μια διαδικασία όπου το υπερβολικό φως βλάπτει τη φωτοσυνθετική συσκευή.
* Δομή: Το ξανθοφύλλη είναι ένα παράγωγο καροτίνης με άτομα οξυγόνου συνδεδεμένο με την αλυσίδα άνθρακα. Αυτό το καθιστά ελαφρώς πιο περίπλοκο από το καροτένιο.
* Φάσμα απορρόφησης: Η ξανθοφύλλη απορροφά το φως στις μπλε και τις πράσινες περιοχές αλλά αντικατοπτρίζει το κίτρινο φως. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλά φύλλα γίνονται κίτρινα το φθινόπωρο.
Βασικές διαφορές:
* Πρωτογενής λειτουργία: Η χλωροφύλλη είναι η κύρια χρωστική για τη φωτοσύνθεση, ενώ η καροτίνη και η ξανθοφύλλη έχουν δευτερεύοντες ρόλους.
* Φάσμα απορρόφησης: Η χλωροφύλλη απορροφά κυρίως το μπλε και το κόκκινο φως, ενώ το καροτένιο και η ξανθοφύνη απορροφούν μπλε και πράσινο φως.
* Χημική δομή: Η χλωροφύλλη έχει μια σύνθετη δομή δακτυλίου πορφυρίνης, ενώ η καροτίνη και η ξανθοφύλλη είναι απλούστερα μόρια υδρογονανθράκων.
Συνοπτικά, ενώ και οι τρεις χρωστικές είναι σημαντικές για τη λειτουργία των φυτών, η χλωροφύλλη είναι η κύρια φωτοσυνθετική χρωστική ουσία, ενώ η καροτίνη και η ξανθοφύλλη έχουν πρόσθετους ρόλους στην απορρόφηση φωτός, τη μεταφορά ενέργειας και την προστασία από τις βλάβες.
