Τι συμβαίνει όταν ένα υγρό αλλάζει σε στερεό;

Όταν ένα υγρό αλλάζει σε ένα στερεό, υφίσταται μια διαδικασία που ονομάζεται κατάψυξη ή στερεοποίηση . Εδώ είναι τι συμβαίνει:

* Μειωμένη κινητική ενέργεια: Τα μόρια σε ένα υγρό κινούνται συνεχώς και συγκρούονται μεταξύ τους. Όταν το υγρό ψύχεται, η θερμοκρασία του μειώνεται, πράγμα που σημαίνει ότι τα μόρια έχουν λιγότερη κινητική ενέργεια. Αυτό τους αναγκάζει να επιβραδύνουν.

* Μειωμένη απόσταση: Καθώς τα μόρια επιβραδύνουν, χάνουν την ικανότητα να ξεπεράσουν τις ελκυστικές δυνάμεις μεταξύ τους. Αυτό προκαλεί τα μόρια να κινούνται πιο κοντά, μειώνοντας την απόσταση μεταξύ τους.

* Σχηματισμός ενός κανονικού πλέγματος: Με τη μειωμένη απόσταση και την βραδύτερη κίνηση, τα μόρια γίνονται πιο οργανωμένα και οργανώνονται σε ένα σταθερό, επαναλαμβανόμενο μοτίβο που ονομάζεται κρυσταλλικό πλέγμα. Αυτό δίνει τη σταθερή δομή του.

* Αλλαγή στην κατάσταση: Μόλις τα μόρια είναι κλειδωμένα στο κρυσταλλικό πλέγμα, η ουσία έχει μετατραπεί από ένα υγρό σε ένα στερεό. Αυτό χαρακτηρίζεται από σταθερό όγκο και σχήμα.

Βασικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε για την κατάψυξη:

* Η θερμοκρασία παραμένει σταθερή: Κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, η θερμοκρασία της ουσίας παραμένει σταθερή, παρόλο που η θερμότητα απομακρύνεται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η θερμική ενέργεια χρησιμοποιείται για να σπάσει τους δεσμούς μεταξύ των μορίων στην υγρή κατάσταση.

* Σημείο κατάψυξης: Κάθε ουσία έχει ένα συγκεκριμένο σημείο κατάψυξης στο οποίο μεταβαίνει από υγρό σε στερεό. Αυτό το σημείο καθορίζεται από τη δύναμη των διαμοριακών δυνάμεων μεταξύ των μορίων.

Παραδείγματα κατάψυξης:

* Πύση νερού σε πάγο

* Η λιωμένη λάβα στερεοποιείται σε βράχο

* Υγρός υδράργυρος μετατρέπεται σε στερεό υδράργυρο

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε να εμβαθύνετε βαθύτερα στην επιστήμη πίσω από το πάγωμα ή να έχετε συγκεκριμένες ερωτήσεις!