Ποια είναι η διαδικασία που ονομάζεται όταν στα βρασμένα μόρια νερού κινούνται χωριστά και διαφεύγουν τη μορφή ατμού;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Βρασμό: Όταν το νερό φτάσει στο σημείο βρασμού του (100 ° C ή 212 ° F), τα μόρια έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεπεράσουν τις δυνάμεις που τις κρατούν μαζί στην υγρή κατάσταση. Μεταβαίνουν γρήγορα σε αέρια κατάσταση, σχηματίζοντας φυσαλίδες μέσα στο υγρό.
* εξάτμιση: Αυτός είναι ένας ευρύτερος όρος που αναφέρεται στη διαδικασία ενός υγρού που μετατρέπεται σε αέριο σε οποιαδήποτε θερμοκρασία. Η εξάτμιση μπορεί να συμβεί ακόμη και κάτω από το σημείο βρασμού, καθώς ορισμένα μόρια στην επιφάνεια του υγρού έχουν αρκετή ενέργεια για να σπάσουν και να γίνουν ατμοί.
Έτσι, ενώ τόσο το βρασμό όσο και η εξάτμιση περιλαμβάνουν μόρια νερού που μετατρέπονται σε ατμό, το βρασμό περιγράφει ειδικά την ταχεία αλλαγή που συμβαίνει στο σημείο βρασμού, ενώ η εξάτμιση περιλαμβάνει την βραδύτερη διαδικασία που συμβαίνει σε οποιαδήποτε θερμοκρασία.
