Τι θα προκαλέσει η προσθήκη διαλυμένης ουσίας σε καθαρούς διαλύτες;

Η προσθήκη διαλυμένης ουσίας σε έναν καθαρό διαλύτη θα προκαλέσει αρκετές αλλαγές, ανάλογα με τη συγκεκριμένη διαλυτή ουσία και τον διαλύτη:

Γενικά εφέ:

* μείωση του σημείου κατάψυξης: Το σημείο κατάψυξης του διαλύτη θα μειωθεί. Αυτό είναι γνωστό ως κατάθλιψη σημείων κατάψυξης.

* Ανύψωση του σημείου βρασμού: Το σημείο βρασμού του διαλύτη θα αυξηθεί. Αυτό είναι γνωστό ως υψόμετρο σημείου βρασμού.

* μείωση της πίεσης ατμών: Η πίεση ατμών του διαλύτη θα μειωθεί. Αυτό οφείλεται στα μόρια της διαλυμένης ουσίας που καταλαμβάνουν μέρος της επιφάνειας, καθιστώντας πιο δύσκολο τα μόρια του διαλύτη να ξεφύγουν στην αέρια φάση.

* Αύξηση της οσμωτικής πίεσης: Αυτό αναφέρεται στην πίεση που απαιτείται για την πρόληψη της ροής του διαλύτη σε μια ημιδιαρχική μεμβράνη. Η προσθήκη διαλυμένης ουσίας αυξάνει την οσμωτική πίεση, καθώς αντλεί περισσότερο διαλύτη σε όλη τη μεμβράνη για να αραιώσει τη συγκέντρωση της διαλυμένης ουσίας.

* Αλλαγή του ιξώδους: Το ιξώδες του διαλύματος μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις ιδιότητες της διαλυμένης ουσίας. Ορισμένες διαλυμένες ουσίες μπορούν να αυξήσουν το ιξώδες, ενώ άλλες μπορεί να το μειώσουν.

Ειδικά παραδείγματα:

* Προσθήκη ζάχαρης στο νερό: Αυτό θα αυξήσει τη γλυκύτητα και την πυκνότητα του νερού. Θα αυξήσει επίσης το σημείο βρασμού και θα μειώσει το σημείο κατάψυξης.

* Προσθήκη αλατιού στο νερό: Αυτό θα κάνει το νερό αλμυρό και θα διεξάγει ηλεκτρικό ρεύμα. Θα μειώσει επίσης το σημείο κατάψυξης και θα αυξήσει το σημείο βρασμού.

* Προσθήκη βαφής στο νερό: Αυτό θα αλλάξει το χρώμα του νερού.

Σημαντική σημείωση:

Η έκταση αυτών των αλλαγών εξαρτάται από τη συγκέντρωση της ουσίας. Όσο πιο διαλυμένη ουσία προσθέτετε, τόσο πιο έντονα θα είναι τα αποτελέσματα.

Επιπλέον:

* Διαλυτότητα: Η ποσότητα διαλυμένης ουσίας που μπορεί να διαλύσει σε ένα διαλύτη είναι περιορισμένη. Σε κάποιο σημείο, ο διαλύτης γίνεται κορεσμένος και δεν μπορεί να διαλυθεί πλέον διαλυμένη ουσία.

* Χημικές αντιδράσεις: Σε ορισμένες περιπτώσεις, η προσθήκη διαλυμένης ουσίας σε έναν διαλύτη μπορεί να ξεκινήσει μια χημική αντίδραση, οδηγώντας στο σχηματισμό νέων ουσιών.

Συνολικά, η προσθήκη διαλυμένης ουσίας σε ένα καθαρό διαλύτη δημιουργεί μια λύση με διαφορετικές ιδιότητες σε σύγκριση με τον καθαρό διαλύτη. Αυτές οι ιδιότητες είναι χρήσιμες σε διάφορες εφαρμογές, από το μαγείρεμα στη βιομηχανία.