Είναι το λευκό ξύδι μια βάση ή οξύ;
Το λευκό ξύδι είναι όξινο .
Εδώ είναι γιατί:
* οξικό οξύ: Το λευκό ξύδι είναι κυρίως ένα διάλυμα οξικού οξέος στο νερό. Το οξικό οξύ είναι ένα αδύναμο οξύ, που σημαίνει ότι δεν ιονίζει πλήρως το νερό, αλλά απελευθερώνει ιόντα υδρογόνου (Η+), το οποίο είναι το χαρακτηριστικό ενός οξέος.
* Κλίμακα pH: Το λευκό ξύδι έχει ένα pH περίπου 2,5, το οποίο είναι σημαντικά χαμηλότερο από 7, το ουδέτερο σημείο στην κλίμακα pH. Οι χαμηλότερες τιμές ρΗ υποδεικνύουν οξύτητα.
Έτσι, ενώ το λευκό ξύδι χρησιμοποιείται συνήθως για το μαγείρεμα και τον καθαρισμό, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι είναι όξινο και πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή.
